בראסרי- סטנדרטים של שירות של קפה קפה?
לפני מספר שבועות ערכתי ביקור נוסף בבראסרי האהובה. ישבנו בחוץ, כשמזג האוויר היה נעים ולא חם מדי.
אכלנו קורדון בלו ולינגוויני פטריות.
הקורדון בלו היה כרגיל מעולה. עסיסי, מושחת ונהדר. בצד לקחתי גרטן תפוחי אדמה שהיה טוב מאוד כרגיל. פעם בתקופה לאכול את זה מבחינתי זה מאסט.
המנה השניה היתה מנה טבעונית, לינגוויני פטריות שלווה ברוטב שמן זית. מנה נהדרת. הרבה פטריות היו שם, רוטב עמוק וטעים על בסיס יין לבן ושמן זית. במטבח הביתי זו אחת המנות שאני מנסה להכין הכי הרבה. אף פעם לא יצא לי טעים כמו בבראסרי.
האוכל כאמור היה מעולה.אבל שירות, אוי השירות. הלחם, שמגיע ע"ח הבית, הגיע רק לאחר 20 דקות. האוכל הגיע רק לאחר יותר מ-30 דקות. הבראסרי תמיד עמוס והעיכוב היה נסבל, אבל לכל אורך אותו הזמן המלצרית לא טרחה להיות בסביבה שנוכל לשאול אותה מה קורה, או לבקש ממנה מים או כל דבר אחר. בקפה קפה מתמחים ברמת שירות כזאת. בבראסרי אני מצפה להרבה יותר
גם אחרי שהמלצרית הגישה את האוכל, כמעט ולא ראינו מלצרים, למרות שהיו לא מעט אנשים בחוץ. נסיון להשיג מים מהם עלה בתוהו- הם הגישו את האוכל ומיד נעלמו.
בסוף ביקשתי חשבון. קיבלתי. רציתי לשלם אבל אחרי שחיכיתי כמה דקות למלצרית נמאס לי אז קמתי ושילמתי בעצמי.
בקיצור- אוכל מצוין, שירות מזעזע. לבראסרי לא כדאי לאמץ את הרעות החולות של קפה קפה. כדאי שהזוג ברודו יעשו בדק בית בבראסרי אחרת הם יגלו שלא לעולם חוסן.
