מקרונים - מכירים סדנה?

[daniela21]

מקרונים - מכירים סדנה?

אני מאד רוצה ללמוד להכין מקרונים.
סדנה לאופים מתחילים או "שיעור פרטי" - מישהו שיודע להכין מקרונים שמעוניין ללמד אותי בתשלום.
אני גרה במרכז הארץ ואשמח להמלצות. תודה!

 

[navazi]

חגיגת מקארון בעושים בישול

בהרצליה פיתוח
http://osim-bishul.co.il/pastry03.htm

 

[שגיב23]

לא תורה מסיני

המתכון ממש קל
ההכנה מהירה
ייבוש באוויר ואפייה קצרה של 10-13 דקות
התהליכים נראים מפחידים ומסורבלים
אבל זה ממש לא ככה

 

[bali]

אבל חייבים לדייק מאד בכמויות ובהוראות ההכנה

ולדעת בדיוק לאיזה מרקם להגיע עם התערובת לפני הזילוף.
אני תופסת מעצמי אופה מנוסה ועם המקרונים לא תמיד מצליח לי.

 

[MAMALY]

מקרונים זה סיפור

לאורן גירון בעושים בישול אם את רוצה באמת להצליח בעוגיה המרגיזה הזו
אני קונדיטורית מנוסה מאוד עם התמחויות מורכבות בשוקולד וממתקים וסוכרים והעוגיה הזו לא תמיד מצליחה לקח לי הרבה זמן להגיע לדיוק טוב ולתוצאה שתפצה אותי על עשרות נסיונות שונים ומשונים המתכון הטוב ביותר שמצאתי למקרוניםה או בספר של קורדון בלו והמתכון של פייר הרמה

את צריכה להתאמן הרבה לגיע לתוצאה רצויה ברמה הרצויה מי שימע הצרפתים האלו הרגו אותי עם העוגית הזו