אתה משתמש בדפדפן מיושן. יתכן והאתר הנוכחי יוצג באופן שגוי, כמו כן אתרים אחרים ברשת.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
מרגריה בטעם חמאה- יש רעיונות לאפיה?
- פותח הנושא מחל
- פורסם בתאריך
מחל, מצרפת את המתכון לעוגת השמרים
בצק שמרים בסיסי שאני מכינה תמיד/יוכי 1 קג' קמח מנופה 2 כפות שמרים יבשים 1 חב' מחמאה חצי כוס שמן 3/4 כוס סוכר 3 ביצים ככוס וחצי מים פושרים ליצור מכל הנ"ל בצק רך ונעים לעבודה ללוש היטב מס' דקות...בהתחלה מתקבל בצק כביכול דביק - לא להוסיף קמח אלא להמשיך ללוש היטב, לאחר לישה טובה והתפחה ראשונה הבצק מאוד מאוד נוח לעבודה......להתפיח עד להכפלת הנפח..........להוציא אויר ולהתפיח שוב...............למלא במילוי הרצוי ולהתפיח כ10 דקות לפני האפייה.....לצפות בביצה ובשומשום....תנור חם 180-200 מעלות עד להשחמה. אם יש שאלות אני כאן.
בצק שמרים בסיסי שאני מכינה תמיד/יוכי 1 קג' קמח מנופה 2 כפות שמרים יבשים 1 חב' מחמאה חצי כוס שמן 3/4 כוס סוכר 3 ביצים ככוס וחצי מים פושרים ליצור מכל הנ"ל בצק רך ונעים לעבודה ללוש היטב מס' דקות...בהתחלה מתקבל בצק כביכול דביק - לא להוסיף קמח אלא להמשיך ללוש היטב, לאחר לישה טובה והתפחה ראשונה הבצק מאוד מאוד נוח לעבודה......להתפיח עד להכפלת הנפח..........להוציא אויר ולהתפיח שוב...............למלא במילוי הרצוי ולהתפיח כ10 דקות לפני האפייה.....לצפות בביצה ובשומשום....תנור חם 180-200 מעלות עד להשחמה. אם יש שאלות אני כאן.
לא ניסיתי ולכן לא אמליץ לך להשאיר במקרר
את יכולה לקום מוקדם בבוקר ולהכין או אם יש לך כוח להכין היום....ההתפחה לוקחת זמן (כ 45- שעה להתפחה הראשונה). מתקבלות כ - 5 - 6 רולדות ......אני מכינה בתבנית של התנור ולא באינגליש. לגבי המילויים: מילוי של מלית חלבה, מילוי של קקאו, קינמון וסוכר, מילוי של ריבה וקוקוס, מילוי של בוטנים טחונים, קינמון וסוכר, ממרח שוקולד ועודדדדדדד. הכי פשוט וטעים לטעמי ......ממרח שוקולד. בתמונה....מילוי של ריבה וקוקוס..הצורה שתי רולדות קלועות זו בזו.
את יכולה לקום מוקדם בבוקר ולהכין או אם יש לך כוח להכין היום....ההתפחה לוקחת זמן (כ 45- שעה להתפחה הראשונה). מתקבלות כ - 5 - 6 רולדות ......אני מכינה בתבנית של התנור ולא באינגליש. לגבי המילויים: מילוי של מלית חלבה, מילוי של קקאו, קינמון וסוכר, מילוי של ריבה וקוקוס, מילוי של בוטנים טחונים, קינמון וסוכר, ממרח שוקולד ועודדדדדדד. הכי פשוט וטעים לטעמי ......ממרח שוקולד. בתמונה....מילוי של ריבה וקוקוס..הצורה שתי רולדות קלועות זו בזו.
יוכי, אפשר ואולי אפילו מומלץ, להשאיר את הבצק
במקרר ללילה. קודם כול ראיתי את זה בהרבה מתכונים לעוגות שמרים. ושנית, את העוגות האחרונות שעשיתי (בסך הכול פעם שנייה) השארתי במקרר, ויצא טוב. ודרך אגב, חברה שלי עשתה עוגת 4 שכבות מבצק שמרים ובאמצע קצף מחלבוני ביצים וקפה - נזללה בהתלהבות רבה. והיא הכינה את הבצק מבעוד יום והשאירה במקרר להתפיח. אם אני לא טועה, המתכון של העוגה הסתובב כאן איפשהו.
במקרר ללילה. קודם כול ראיתי את זה בהרבה מתכונים לעוגות שמרים. ושנית, את העוגות האחרונות שעשיתי (בסך הכול פעם שנייה) השארתי במקרר, ויצא טוב. ודרך אגב, חברה שלי עשתה עוגת 4 שכבות מבצק שמרים ובאמצע קצף מחלבוני ביצים וקפה - נזללה בהתלהבות רבה. והיא הכינה את הבצק מבעוד יום והשאירה במקרר להתפיח. אם אני לא טועה, המתכון של העוגה הסתובב כאן איפשהו.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.