מרחשת אמצע השבוע

[מיקי מהי]

מרחשת אמצע השבוע

הכילה ירקות מוקפצים ממה שנשאר לפני הארגז- גזר בגפרורים, פטריות, כרוב מקוצץ נאה
קוביות טופו בתוך רוטב שצומצם איתן שהכיל שום קצוץ, פלפלת חריפה טריה קצוצה, שמן שומשום, סוכר חום, רוטב סויה.
אטריות אורז מהזן דמוי ספגטי, עליהן הירק מעל הטופו ומעל כל זה בצל ירוק קצוץ דקדק ותערובת בוטנים ופקאן מסוכר שעברה במעבד מזון לשברים קטנים

לא הספקתי לצלם

 

[מיקי מהי]

אבל יש לי תמונה

של חביתת חומוס עם פטריות ופרוסות דקיקות של טופו
שמילאה את הפיתה של הצעיר ליום הלימודים האחרון השנה

 

[רוזי וקיידי]

נראה מעולה!! מעולם לא אכלתי חביתה טבעונית...

האם זה מזכיר את המקור מבחינת הטעם או המרקם?

גם בעלך וילדייך טבעונים?
וכמובן תודה רבה עלהתמונה המגרה!

 

[מיקי מהי]

שניים מן הילדים טבעונים בהצהרה

אחת ממש לא
ועוד אחד אוכל מה שנותנים לו ומדיין בינו לביננו על הסוגיה המוסרית.
הישן לצידי אינו טבעוני אבל מקבל בשמחה את רוח הטבעונות שבבית. מעת לעת הוא קונה לעצמו גבנ"צ והוא צורך מיונז רגיל.
מעבר לזה אני מנהלת את המטבח וככה זה נראה.
לגבי השאלה הראשונה זה מזכיר פנקייק יותר מחביתה אבל זה מחזיק כמו חביתה וכשיש תוספות כמו ירק קצוץ/ פטריות מושחמות/ בצל מטוגן זה מזכיר גם בטעם. אני מוסיפה לתערובת מעט קורנפלור או קמח טפיוקה כדי לתת גמישות שיש לחלבון ביצה בחביתה ולחומוס אין.

 

[רוזי וקיידי]

תודה על התשובה המנומקת והמפורטת.

נשמע שאתם משפחה מקסימה ומאוד מקבלת שדוגלת ב"חייה ותן לחיות".
אף אחד לא כופה את דעתו על האחר...
פשוט תענוג לקרוא אותך!

 

[מיקי מהי]

אני חושבת שלהכריח זה מתכון למרד ולכן אנחנו עובדים על הסברה, הטמעה ודוגמה אישית.
מאחר ואני מנהלת את המטבח יותר קל לי
אני משתדלת לייצר מזון שיהיה אטרקטיבי גם מבחינת המגוון, גם מבחינת ההגשה וגם מבחינת תחושת המלאות וקרוב להרגלים.

מישהי כבר אמרה לי היום על הצילום שזה בטח טעים מאד אבל נראה כמו קיא עם פטריות.
עניתי לה שזה נראה כמו כל חביתה מביצים ויכול להיות שכל הקונספט של חביתה מזכיר לה קיא, זה בסדר מצידי.
זה סוג ההתמודדות עם בני נוער. לומדים

 

[רוזי וקיידי]

תראי ...יש הרבה תמונות של אוכל טבעוני שלא נראות

מי יודע מה.
כנל לגבי אוכל "רגיל" או צמחוני..

התמונה שלך נראת נקייה, אסתטית ובעיקר טעימה!
ממש לא קיא...

 

[מיקי מהי]

 

[תמר האחרת]

מסכימה עם כל מילה

 

[Dr T noki]

אין לזה בדיוק טעם של חביתה אבל זה טעים בעיני

אם מטגנים בצל, פטריות ועשבי תיבול זה טעים בכל מיני וריאציות . בעיני החומוס מוסיף מימד לביבתי משהו, אבל בעיני זה טעים.
. אני הכנתי לאיש ולילדים ולא אמרתי להם שזה טבעוני והם זללו בתוך טורטיה עם ירקות וגילו רק בסוף . כמובן התפלאו ולא הפריע להם לבקש שאכין שוב.