מרקים

[delicate]

מרקים

שלום, אני זקוקה למתכונים של מרקים טבעוניים (ובריאים!). הגבלות: בלי גזר, בלי עדשים ובלי אפונה. חוץ מזה הכל יתקבל בברכה

תודה!

 

[מיקי מהי]

גריסים

עם פטריות

תפוחי אדמה עם פטריות וקוואקר

קישואים , שורש סלרי והרבה עלים ירוקים ושום

עגבניות ואורז

עגבניות , עלי סלרי, שורש פטרוזיליה ושורש סלרי מגוררים פנימה

דלעת , תפוחי אדמה ותבלינים - כמון, קינמון, מוסקט ופלפל שחור

תירס

מיסו עם טופו ובצל ירוק

ארטישוק ירושלמי

מרק בצלים

תצטרכי להיות הרבה יותר ממוקדת בכיוון לקבלת מתכונים כי בנוסף לקצה המזלג שכתבתי כאן יש הררי מתכונים ולכתוב את כולם

אז נא בקשות ממוקדות

 

[nowonder]

חם לי רק לחשוב על מרקים עכשיו ...

אבל מרק כרובית
מטגנים בצל לבן, שום, שופכים חצי כוס יין לבן. מאדים.
מוסיפים 4-3 כוסות ציר ירקות
ראש כרובית אחד מפורק לחלקים.
מוסיפים מלח, פלפל, אגוז מוסקט.
מבשלים עד שמתרכך, ואז מרסקים למחית.

מרק דלעת ובטטה = אותו דבר, רק במקום כרובית, שמים חצי דלורית חתוכה לקוביות, וקוביות בטטה. ומוסיפים לציר ירקות גם חצי כוס מיץ תפוזים.

מרק שעועית לבנה = אותו דבר,רק מוסיפים שעועית לבנה (שבושלה קודם עד שהתרככה).
אני אוהבת במרק הזה, לחמם רבע כוס שמן זית, להכניס לתוכו שום פרוס, וגרגרי פלפל צ'ילי יבש. לתת לשום להתרכך (אבל לא להשרף!) והוסיף כף מהתערובת הזו על כשמגישים את המרק (כלומר, להוסיף לכל סועד בזמן הגשה).