מרק עגבניות ואורז, ליום סגרירי שכזה

[יצחק טבעוני]

מרק עגבניות

אין בעייה ללא מוט בלנדר זה פשוט יותא מרק עם קוביות עגבניותל ולא מרק חלק,
ולגבי 800 גרם יש לך קופסת שימורים סגורה במשקל הזה.

 

[יצחק טבעוני]

מרק עגבניות ואורז, ליום סגרירי שכזה

מתכון קל של מרק עגבניות נפלא , עשיר בליקופן, סמיך ומשביע. בתוספת של אורז- ממש שילוב מושלם.

רכיבים:
1 בצל קצוץ דק
5 כפות שמן זית
3 שיני שום
800 גרם עגבניות חתוכות (אפשר גם מקופסת שימורים)
1 כפית מלח
½ כפית פלפל
1 כוס אורז שטוף ומסונן היטב

אופן הכנה:
בסיר גדול מחממים שמן זית ומטגנים בו את הבצל עד הזהבה, מוסיפים את העגבניות החתוכות והשום ומערבבים. מוסיפים 7 כוסות מים רותחים ומבשלים 15 דקות. בעזרת מוט בלנדר מרסקים את תוכן הסיר למחית חלקה. שוטפים את האורז ומסננים. מוסיפים את האורז לסיר, מרתיחים ומנמיכים את האש. מבשלים עוד כחצי שעה, מתבלים ומגישים חם.

בתיאבון