לחמניות עננים ללא קמח: (המתכון בא במייל).
רכיבים ללחמניות ענן:
3 ביצים - 3 כפיות אבקת אפייה
- ¼ כפית דבש - או תחלף לסוכר /ממתיק טבעי אחר .
קורט מלח.
רוזמרין טרי קצוץ דק ,או תימין -יבש, לפי העדפתכם.
להכנת הלחמניות ענן:
יש להכין 2 קערות להפרדת הביצים.
להכין מראש תבנית -אפיה גדולה,(אפשר חד פעמית) ,ולהניח בה ניר אפיה ולהבריש אותו ב-2 כפות שמן.
אופן ההכנה:
1.מחממים את התנור ל-150° מעלות.
2.מפרידים בין החלמונים והחלבונים מ- 3 הביצים.
3. בקערה אחת מערבבים את החלמונים הצהובים ביחד עם גבינת השמנת והממתיק (או הדבש,) עד לתערובת חלקה.
4.לקערה השנייה מכניסים את אבקת האפייה עם החלבונים-הלבניםומקציפים אותם במהירות גבוהה ,עד לקבלת קצף.
5. לאחר מכן, מקפלים את תערובת החלמונים הצהובים לתוך קצף החלבונים בזהירות ובאיטיות.
השתדלו להימנע כמה שאפשר מלהשטיח את תערובת החלבונים. בכדי שהקצף ישאר יציב כמה שאפשר ולא ישבר לגמרי,
בכף לוקחים מעט מהתערובת שנוצרה, ויוצרים בתבנית האפיה עיגול ,ומעליו מניחים עוד כף מהתערובת אפייה,
גודל הלחמניות יכפיל עצמו בעת האפיה.
ולבסוף לפזר מעל כל אחד מהם מעט רוזמרין/או תימין
(אפשר לפזר אבקת שום ,גרעיני -דלעת וחמניות.)
http://www.baba-mail.co.il/recipes/recipe.aspx?recipeid=680
רכיבים ללחמניות ענן:
3 ביצים - 3 כפיות אבקת אפייה
- ¼ כפית דבש - או תחלף לסוכר /ממתיק טבעי אחר .
קורט מלח.
רוזמרין טרי קצוץ דק ,או תימין -יבש, לפי העדפתכם.
להכנת הלחמניות ענן:
יש להכין 2 קערות להפרדת הביצים.
להכין מראש תבנית -אפיה גדולה,(אפשר חד פעמית) ,ולהניח בה ניר אפיה ולהבריש אותו ב-2 כפות שמן.
אופן ההכנה:
1.מחממים את התנור ל-150° מעלות.
2.מפרידים בין החלמונים והחלבונים מ- 3 הביצים.
3. בקערה אחת מערבבים את החלמונים הצהובים ביחד עם גבינת השמנת והממתיק (או הדבש,) עד לתערובת חלקה.
4.לקערה השנייה מכניסים את אבקת האפייה עם החלבונים-הלבניםומקציפים אותם במהירות גבוהה ,עד לקבלת קצף.
5. לאחר מכן, מקפלים את תערובת החלמונים הצהובים לתוך קצף החלבונים בזהירות ובאיטיות.
השתדלו להימנע כמה שאפשר מלהשטיח את תערובת החלבונים. בכדי שהקצף ישאר יציב כמה שאפשר ולא ישבר לגמרי,
בכף לוקחים מעט מהתערובת שנוצרה, ויוצרים בתבנית האפיה עיגול ,ומעליו מניחים עוד כף מהתערובת אפייה,
גודל הלחמניות יכפיל עצמו בעת האפיה.
ולבסוף לפזר מעל כל אחד מהם מעט רוזמרין/או תימין
(אפשר לפזר אבקת שום ,גרעיני -דלעת וחמניות.)
http://www.baba-mail.co.il/recipes/recipe.aspx?recipeid=680