לקפה אמורים להיות שלושה צבעים שהם: חום, חום וחום. חום כהה בתחתית של הגרגירים, חום כהה יותר של הנוזל, וחום בהיר של הקצף למעלה. קפה אמיתי מוגש בכוס זכוכית ולא בספל כדי לראות את שלושת צבעי הקפה. תהנו..... המכורה לקפה.
אחת היא שצריך קודם למזוג את החלב ואח"כ את הקפה (מה שגורם לשלושה צבעים) והשנייה היא שצריך קודם למזוג את הקפה ואז את החלב (מה שלא גורם לשלושה צבעים). אני מעדיף את השיטה השנייה כי ככה לקצף יש טעם של קפה ולא של חלב חם.