ירקות מוקפצים
זה משהו שלא באמת צריך מי יודע מה מתכון בשבילו. בגדול, צריך לקחת קצת טופו קשה, ולחתוך אותו לקוביות קטנות. אפשר לשים עליו קצת רוטב (אני אוהבת רוטב צ'ילי מתוק) כדי שהוא יקבל טעם. לאחר מכן, לקחת ירקות מכל סוג שאת אוהבת, ולחתוך אותם לפרוסות דקות. אני אוהבת בצל, פלפלים בצבעים שונים, אפונה סינית, ומעט פלפל צ'ילי חריף. אני גם אוהבת להוסיף מעט אננס במיץ טבעי (לא בסירופ). לוקחים ווק או מחבת טפלון, שמים מעט שמן (אפשר ממש מעט. אני שמה בערך כפית) ומדליקים אש גבוהה. , מקפיצים את הטופו עד שהוא מתחיל להזהיב. לאחר מכן מוסיפים את הירקות וממשיכים להקפיץ קצת עד שהם מתחילים להתבשל. בשלב זה אפשר להוסיף רוטב לפי הטעם. אפשר פשוט לשים קצת רוטב סויה, או אפשר איזה רוטב שאוהבים. אני באופן אישי אוהבת לעשות רוטב למוקפץ מרוטב סויה, חומץ אורז, מעט דבש או סוכר חום, וחלק מהמיץ של האננס. לזה אפשר להוסיף חצי כפית של קורנפלור כדי שיצא רוטב קצת יותר סמיך.
