מתכון (מתוך ספר מתכונים צמחוניים ביידיש)

[תם ונישלם]

מתכון (מתוך ספר מתכונים צמחוניים ביידיש)

מה פירוש יאדרעס פון טרקישע ניס?

 

[תם ונישלם]

און וואס דאס איז קלעצקאלאך פון מאַנע?

 

[תם ונישלם]

ועוד אחת מה זה ויינפערלעך?

 

[ז ק ו]

ענבים אדומים

 

[ז ק ו]

טעות זה לא ענבים זה יותר דומה לחמוציות

או דמדמניות

 

[ז ק ו]

באחד המילונים מצאת "עינב השועל"

 

[תם ונישלם]

ענבי שועל נזכרים בהרבה ספרים על יהדות מזרח אירופה

לא שאני יודע מה זה בדיוק

 

[חייםלוי]

וויינפערל - דומדמנית, דומדמניות

 

[גילגם אש]

כופתאות סולת

 

[ז ק ו]

יאדרעס פון טערקישע ניס = גרעינים של אגוז טורקי.

יתכן שדעקא זה עשר, או יחידת נפח או משקל

 

[ז ק ו]

יאדרעס ביחיד זה יאדער.

 

[ציקימינגו 22]

קבל דקה גרם. נהוג עד היום במזרח ארופה

דקגרם (dkg)
יחידת מסה או משקל אשר שווה ל- 10 יחידות של גרם (0.3527 משקלו גרם אחד). יחידת היא נחשבת ליחידת מדידה בינלאומית, המקובלת בכל העולם, אם כי פחות שימושית לצרכים היומיומיים. פעמים רבות משתמשים בה לצרכי מדידת מסות בתחום הקולינריה, בעת הבישול ובעיקר לצרכי אפייה

 

[תם ונישלם]

ברור... זה דווקא לא שאלתי אבל תודה

 

[תם ונישלם]

מה זה גרעינים של אגוזים?

און וואס איז דאס אגוז טורקי?

 

[ז ק ו]

כנראה שזה אילסר, אגוז מלך, בונדוק, גן-עדן ניסלאך,

ועוד כל מיני שמות.

גלול בקישור http://www.sulema-itl.com/product3.swf
והכנס לכרטיס "אגוזים שקדים ופיצוחים" ותמצא .