מתכון נפלא לעוגת תפוזים טעימה וקלילה

[שירן עוגות מעוצבות]

מתכון נפלא לעוגת תפוזים טעימה וקלילה

עוגת תפוזים

קלה ומהירה להכנה בעל טעם נפלא ומרקם אוורירי. מתאימה כעוגה לאירוח בפני עצמה ועוגת בסיס בחושה לציפוי עוגה מעוצבת מבצק סוכר.
רכיבים:

250 גרם חמאה

250 גרם סוכר (דק)

4 ביצים (מספר 2)

1 קליפת תפוז מגורדת

250 גרם קמח תופח

100 מיליליטר מיץ תפוזים סחוט טרי

לציפוי:

250 גרם אבקת סוכר

50 מיליליטר מיץ תפוזים


אופן הכנה:

מחממים מראש תנור ל- 170 מעלות.

משמנים היטב תבנית אפייה קפיצית 22 ועליה מניחים נייר אפייה.

מקציפים היטב את החמאה והסוכר עד לסמיכות גבוהה וגוון חיוור, בערך 3-4 דקות.

מוסיפים את הביצים, אחת בכול פעם, ומקציפים היטב לאחר כול הוספה עד להטמעה מוחלטת של כול אחת מהביצים.

לאט לאט מוסיפים את מיץ התפוזים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה וחלקה.

יוצקים את התערובת לתבנית שהכנו מראש, אופים במשך 45- 50 דקות (או לחילופין נבדוק אם קיסם האם העוגה מוכנה).

לאחר גמר האפייה, להשאיר את העוגה בתוך התבנית ל- 10 דקות, להפריד אותה ולהניחה ע"ג רשת עוגה.

להכנת הציפוי:

לערבב את מיץ התפוזים לתוך אבקת הסוכר, לשפוך את התערובת ע"ג העוגה המקוררת ולתת לציפוי לזלוג לצדי העוגה

בתאבון

 

[שירן עוגות מעוצבות]

טיפים נפלאים לאפיית עוגה מושלמת

איך יודעים שהעוגה שלנו מוכנה? אפויה מבפנים טוב טוב "כמו שצריך"?

הטיפים נמצאים בכתבה המעולה הזו.
יום נפלא