מתכונים צמחוניים עם חלבון-help!

[hadas 31]

מתכונים צמחוניים עם חלבון-help!

שלום כולם,
לאחרונה אני ובעלי עברנו לצמחונות...
בתור מי שמאוד אוהבת לבשל ולאפות, טווח האפשרויות שלי הצטמצם מן הסתם, בכל הקשור לחלבונים. בחודשים האחרונים ניסיתי מליון דברים ותמיד אני מוצאת את עצמי בערב שישי עם ארוחה סתמית לחלוטין ומבאסת.
אני זקוקה למתכונים של דברים טעימים עם חלבון!! כאלו שעושים תאווה לעניים ושהטעם בהתאם,כמובן צמחוני.
תודה רבה!
הדס.

 

[ladybug6]

היי הדס! ברוכה הבאה

קודם כל, ספרי לנו מה אתם אוהבים/רגילים לאכול, וננסה להציע רעיונות בהתאם.. כדי שלא סתם נירה באפלה.
שנית, יש סיבה שאת מחפשת דווקא "מנה חלבונית"? תזונה צמחית שונה מבשרית בכך שהארוחה לא מורכבת ממנת חלבון שמלווה בדגן ו/או ירק, אלא ממגוון של רכיבים שחלקם מכיל גם חלבון וגם פחמימה וגם רכיבים תזונתיים נוספים. מקורות החלבון הם בעיקר קטניות, מוצרים כמו טופו, סייטן, ושילוב שלהם עם דגנים.
כמה רעיונות לדברים שכוללים גם חלבון:
- נודלס מוקפץ עם ירקות וקוביות טופו ששרו במרינדה מראש
- "פאי בשר" - עשוי בשר טחון צמחי של טבעול - מוצר מעולה. הנה המתכון, מבטיחה שיהיה טעים! http://tivonim-blog.co.il/פאי-בשר-טבעוני/
- קובה במילוי של הפאי מלמעלה, או במילוי של פטריות ובצל מטוגן
- שווארמה סייטן
- פלפלים ממולאים באורז ירקות וטחון מהצומח או שבבי סויה
- פסטה בולונז עם הטחון מהצומח
- סושי במילוי ירקות וטופו מטוגן

ואם תתני עוד כיוונים נוכל לתת עוד רעיונות

 

[שינוי צורה]

אהלן הדס

האפשרויות הן אינסופיות!
אני אוהבת לזניות עם גבינות ביתיות [קשיו או סויה או שקדים], או לזניות עם טחון מהצומח.
גם ממולאים עם עדשים/שעועית מש ואורז/בורגול/קינואה הם אחלה מנה חלבונית.
שניצלים מסייטן או מטופו
פטריות ממולאות גבינת סויה [מעדן גורמה! ונראה מדהים].

והנה קישור מומלץ למתכונים.