ניסוי .....ארטישוק ירושלמי

[Master Stav]

ניסוי .....ארטישוק ירושלמי

הכנסתי נתח מספר 5 לקדירה .....צרבתי קלות מכול הכיוונים תיבלתי בשום דבש ומעט פילפלים חריפים ומילאתי את כול הספייס בסיר באריטישוק ירושלמי קלוף ונקי ......יחד עם בצל טרי וכרישה ...... עכישו מחכים לראות מה יצא מזה

 

[3אדריאן היחיד]

בטוחה שנהניתם מהצלי

הארטישוק הירושלמי הוא אחד הדברים הכי טעימים שיש, ויחד עם בשר זה ממש מתכון מנצח

 

[אחשל]

מחכה לדיווח על התוצאה ../images/Emo9.gif

בארטישוק ירושלמי, רק צריך להיזהר - לפעמים יש לו תופעות לוואי לא נעימות

... הפתרון - לא לאכול חתיכות שלא התרככו בבישול (קורה פה ושם...) בתאבון.

 

[אתי אברהמי]

צריך להזהר,גורם לכאבי בטן

מניעה ע"י שימוש בחלב בבישול או שמנת למי שלא יכולים,

 

[Master Stav]

בבית אני מבשל רק כשר ...

מתוך כבוד להורי אישתי יש לנו מערכות כלים חבלים ובשרייםוכיור כפול .....כך שחלב ו/או שמנת לא בא בחשבון מה שכן הכנסתי בשל העניין חצי כפית סודה לשתייה מה שפותר את הבעיה בקלות .

 

[אתי אברהמי]

אני רגישה ללקטוז

צר לי לא ידעתי שאתה שומר כשרות, בהחלט מכבדת, היום יש מוצרים פרווה שבהחלט עונים על הצרכים.בטוחה שאתה מכיר אותם טוב ממני

זה חשוב. רבים אוהבים ירושלמי וחותפים כאבי בטן ולא יודעים ממה.

 

[Master Stav]

כשרות רק בבית .....

בחוץ אני נהנה מהכול בערך ....

מה זז מרביצים לו וזורקים על האש ....או לסיר .....

 

[eliya-l]

בבישול ממושך אני לא חושבת שזה

גורם לכאבי בטן. האמת היא שלא זכור לי שאי פעם התעוררו איזה שהם כאבי בטן בגלל ארטישוק ירושלמי. בכל מקרה, עוד אפשרות טעימה לבשר ולארטישוק ירושלמי - נסיון שעשיתי בשבוע שעבר היה דווקא עם בשר צלעות אך לא נראה לי שבמקרה הזה זה משנה. טיגנתי בצל, אח"כ טבלתי נתחי בשר בקמח שהיה מתובל קלות בפפריקה, מלח ופלפל, טגנתי (סיר ברזל) מכל הצדדים. את הקאסביה לא קילפתי אלא ניקיתי היטב עם סקוצ' (היד כואבת) ועד להכנסה לסיר השארתי אותם בכלי עם מים. לסיר הוספתי מים לכיסוי, פפריקה, רסק עגבניות, שזיפים יבשים, כמה משמשים, גינגר מסוכר (קוביה אחת) פאפיה מסוכרת פלח אחד, מעט דבש (שיהיה מה כבר יכול להיות) ואת הקאסביה. להביא להרתחה ולתת לסיר לעמוד על האש בלי לחץ...... כמה שיותר, יותר טוב. מה זה טעיםםםםםםםםםםםםםםם

 

[אתי אברהמי]

פעם אחת כאב בטן,לא תנסי יותר,כל אחד והבטן שלו

 

[eliya-l]

חחח

 

[bigjack]

נו סתיו מחכים לשמוע איך יצא../images/Emo3.gif

המתכון נשמע נהדר. ועם הנסיון הקצר שיש לי עם השורש המופלא הזה אני בטוח שתהנו מהקדירה.

 

[Master Stav]

פשוט גדול ....

רק מה ...עד שהגעתי הבייתה ....לא נישאר מה לצלם