ניסיתי לעשות אנטיפסטי מברוקולי וזה יצא רטוב

[הקוסמת הורודה]

ניסיתי לעשות אנטיפסטי מברוקולי וזה יצא רטוב

לא בטוחה למה בדיוק זה קרה. השתמשתי בברוקולי של סנפרוסט שהיה קפוא ושמתי בסיר עם מים קרים כדי שהקרח ינמס. שפכתי את המים בסיר ושמתי בתנור וזה יצא חם ורטוב:/

 

[הקוסמת הורודה]

מה הדרך הנכונה להכין ברוקולי של סנפרוסט לתנור בלי שזה יצא

רטוב?

 

[חנהפ]

זה יצא רטוב...

הפתרון לא לצופף וגם לרסס בשמן, קצת פרורי לחם להוסיף לקריספיות ואז הקצוות יתייבשו אבל כל השאר לא

 

[TCHM]

אין דרך להכין אנטיפסטי ירקות קפואים

ירקות כמו ברוקולי מתרככים כבר בהפשרה וזאת לא
המטרה בהכנת אנטיפסטי, הירקות צריכים להשאר
פריכים וקלויים קלות.
ירקות מהקפאה לא טובה שמצופים בשכבת קרח
עבה אינם ראויים לשום שימוש, אלו ירקות "מתים".

 

[הקוסמת הורודה]

תודה לעונים