נקניקיות

[רוני1955]

נקניקיות

זהו, קפצתי למים והכנתי נקניקיות. עכשיו רק נראה בהזדמנות קרובה איך הטעם. זה עם מעי סינטטי, ובפעם הבאה זה יהיה כמובן מעי טבעי. אני מקווה שיש בעפולה מקום לקנות מעי טבעי. מישהו מכיר אולי?

 

[TCHM]

אין כמו הדבר האמיתי, נראה נהדר...

מעי טבעי מיובש אצל האחים מרסל בנשר.

 

[שיח סלימאן]

נראה מעולה

אם איזה אינסטרומנט ניקנקת את זה ?

 

[רוני1955]

קניתי כזה באיביי

http://www.ebay.com/itm/2lbs-Manual...725796?hash=item28225594a4:g:MkIAAOSwAuZX1~aB

 

[milch]

מעיים למילוי

נראה מצוין! במה זה ממולא? האם המעי סינטטי-סינטטי או קולגן? את הסינטטי-סינטטי אי אפשר לטגן אם אני לא טועה...

אני קונה מעי טרי במלח, מיובא לרוב מהולנד, אצל אחים מרסל. צריך לשטוף היטב לפני השימוש ולהמליח חזרה את העודפים. נשמר במקרר מספר חודשים.
לא יצא לי לקנות מעי יבש, חבר הביא לי פעם מפורטוגל בקוטר שמתאים לנקניקים. לא צלח דרכו של המעי וכעבור מספר שנים בפריזר, מצא את דרכו לפח.

 

[רוני1955]

נקניקיות

זה קולגן אכיל.
ממולא בבשר טחון מהשופרסל, עם תוספת של שומן, ותבלינים למיניהם. המשך יבוא......

 

[TCHM]

לאלו התכוונתי, קורא להם "יבשות" בגלל המלח צ"ל משומרות

אבל הבאתי פעם מחו"ל את היבשות ממש שגם הן במלח
והיו מצוינות, 15 מ' מכווצים לגודל של קופסת גפרורים,
משרים במים לשעה וזהו.
אביא בפעם הבאה כמות נכבדת שיהיה לכולנו.

 

[רוני1955]

תודה מראש.

 

[milch]

חומרים לנקניקים

האם ידוע לך היכן אפשר לקנות מחמצת חיידקים, ניטרית וניטראט בכמויות קטנות.
"מרסל" לא מוכן לשמוע אותי אפילו, מנפנף אותי ב"אני לא יודע על מה אתה מדבר, אנחנו לא משתמשים בזה"

 

[TCHM]

שלחתי לך

 

[Maldini Girl]

נראה יופי! מאיפה אתה קונה מעיים/ מעיים סינטטיות?

 

[רוני1955]

מעיים

מעיים טבעיות עדיין לא קניתי. את הסינטטי הביאו לי מבירדי.
http://www.beer-d.co.il/חומרי-גלם-להכנת-נקניקים-ונקניקיות.html