השום משמש למניעת מחלות של מערכת הלב וכלי הדם: לחץ דם גבוה, מחלות לב ועוד. נדמה לי שהחומר שמקנה לו סגולות אלו הוא החומר החריף. ולכן השום מאבד מערכו כצמח מרפא באפייה (ובכלל חימום).
קודם כל, יכול להיות שאני טועה. דבר שני, קיימות בשוק כמוסות של שום כתוסף תזונה. הו מכילות את החומר הבריא של השום. יש כמוסות שום שאין להן טעם או ריח של שום.
