סוכרת וצמחונות

[Alanis Sharon]

סוכרת וצמחונות

היכן אני יכולה למצוא תפריטים צמחוניים המתאימים לסוכרתיים (סוג 2)?

 

[איריס פלג1]

מתכונים

שרון שלום

אין לך בעיה עם מתכונים רגילים.
אל תבחרי את אלו שמתבססים על פסטה, תפו"א, אורז וכדומה.
את יכולה להתמש במתכונים שמכילם מעט כאלו אבל לא מתבססים עליהם.
הרבה ירקות זה שם המשחק.
כמובן שאת יכולה גם ביצים וגבינות.
יש לזכור שהרבה גביע גבינה רזה (0-9%) מכיל לא מעט פחמימות.
עם גבינות שמנות אין בד"כ בעיה אך יש להזהר מעליה במשקל וכולסטרול.
ירקות, ירקות ועוד ירקות.
בהצלחה

 

[Alanis Sharon]

תודה איריס

אחדד את שאלתי, במה אני יכולה לשנות את מנת הבשר בארוחת הצהריים? האם בטופו או סייטן יש את אותם מרכיבים כמו בחזה עוף/הודו שמאזנים את הארוחה ואת הסוכר שלי?

 

[איריס פלג1]

תחליף לחלבון של ארוחת צהריים

יקירה
מאחר ואני טבעונית, אני יכולה להודיע לך שאת לא צריכה להשלים את כמות החלבונים של מנת הבשר בארוחה.
את צריכה לדאוג לשובע.
שימי לב שגם סייטן וגם טופו מכילים פחמימות לא מעטות (בעיקר סייטן).
כמו שכתבתי לך בעדשים או בקינואה יש חלבון טוב אבל אל תתיחסי אליהם כחלבון
אלא לתוספת הפחמימתית של הארוחה.
בהצלחה

 

[Alanis Sharon]

את יכולה לתת לי דוגמאות

לארוחות צהריים מלאות, סלט ומרק עדשים זה מספיק?

 

[איריס פלג1]

דוגמאות

נתת דוגמא נהדרת.
צריך רק לזכור שעדשים זה פחמימות ואי אפשר לאכול מהן בצורה חופשית.
זיכרי שכוס עדשים תופחות לשלוש כוסות עדשים
כלומר 6 מנות פחמימה (6 פרוסות לחם).
מצרפת סרט למרק עדשים ושיטה להפחתת כמות הפחמימות בעדשים.
נכון שבארוחה זו אין קטניות ואמתי שצריך כל יום קטניות ודגנים,
אך דגנים ייו לך בארוחות אחרות וזה בסדר

דוגמאות אחרות:
1. פיתה מלאה + חומוס, סלט ירקות
2. פשטידת ירקות , סלט ירקות, תירס
3. לזניה עם עדשים/גבינה, סלט
4. מוקפץ עם סויה, מרק ירקות

בהצלחה

 

[איריס פלג1]

צמחונות וסוכרת

שכחתי לציין שאת צמחונית.
חלבון מלא יש בחלב, בייצים.
אין לך בעיה כזאת ולא צריך הרבה.
גדלנו על ביצה ביום ושלש מנות חלב ביום.
צריך הרבה הרבה פחות.

 

[Alanis Sharon]

תודה רבה איריס