סוכר חוםבהיר

[yael1712]

סוכר חוםבהיר

מצאתי מתכון לעוגיות ורשום בו סוג הסוכר הבא
packed light brown sugar
לא יצא לי להתקל בסוכר חום בהיר בארץ, ראיתי סוכר חום/ גולדן ודמררה.
האם אחד מהם יכול להוות תחליף לסוכר המבוקש?
כמו כן אשמח לדעת מה הכוונה בpacked, איזה סוג סוכר זה?
תודה

 

[bali]

סוכר חום בהיר הכוונה לאחד מהשניים שמצאת

כלומר גולדן או דמררה.

PACKED הכוונה כוס דחוסה. כנראה שבארה"ב יש סוכר חום בהיר לח כמו שיש אצלנו סוכר חום כהה, ואז אכן דוחסים אותו.
במקרה של סוכר גולדן או דמררה, אין מה לדחוס, אז כוס מלאה/גדושה.
סביר שאת יכולה להחליף גם בסוכר חום כהה, ואז לשים כוס דחוסה שלו. הוא יתן תוצאה כהה יותר.