סופ"ש בסימן עוגות
- פותח הנושא גברת ע
- פורסם בתאריך
בשמחה
בננה שוקו צ’יפס טבעוני:
בקערה אחת שמים: חצי כוס סוכר חום, 2 כוסות קמח כוסמין, שקית אבקת אפייה (אפשר להחליף בקמח תופח במקום קמח כוסמין ואבקת אפייה), חצי כפית סודה לשתייה. מערבבים.
בקערה שנייה שמים: 200 גרם רסק תפוחים (השתמשתי בסוג לא ממותק), 5 בננות בשלות מאוד מעוכות, 2/3 כוס שמן, כוס מיץ תפוזים (אפשר להחליף במים אני שילבתי תפוזים ומים). מערבבים.
מוסיפים מקערת הקמח/בסוכר לקערת הרטובים בהדרגה ומערבבים, לקראת סוף הקמח מוסיפים לתוכו שוקו צ’יפס ואז מערבבים לתוך הרטובים.
מחלקים בשתי תבניות (השתמשתי באינגליש קייק של ניקול מקרטון) ומכניסים לתנור שחומם מראש ל170 לכ30-40 דקות (תלוי תנור) אני הייתי צריכה קצת יותר.
 
בננה שוקו צ’יפס טבעוני:
בקערה אחת שמים: חצי כוס סוכר חום, 2 כוסות קמח כוסמין, שקית אבקת אפייה (אפשר להחליף בקמח תופח במקום קמח כוסמין ואבקת אפייה), חצי כפית סודה לשתייה. מערבבים.
בקערה שנייה שמים: 200 גרם רסק תפוחים (השתמשתי בסוג לא ממותק), 5 בננות בשלות מאוד מעוכות, 2/3 כוס שמן, כוס מיץ תפוזים (אפשר להחליף במים אני שילבתי תפוזים ומים). מערבבים.
מוסיפים מקערת הקמח/בסוכר לקערת הרטובים בהדרגה ומערבבים, לקראת סוף הקמח מוסיפים לתוכו שוקו צ’יפס ואז מערבבים לתוך הרטובים.
מחלקים בשתי תבניות (השתמשתי באינגליש קייק של ניקול מקרטון) ומכניסים לתנור שחומם מראש ל170 לכ30-40 דקות (תלוי תנור) אני הייתי צריכה קצת יותר.
 
חיתוכיות לימון
אני מאוד אוהבת קינוחים שהם קצת חמוצים: מרנג לימון, פאי לימון, פבלובה וכו.
 
בערוץ FOOD NETWORK יש תוכנית THE PIONER WOMAN שאני מאוד אוהבת וכבר יצא לי להכין כמה מתכונים מהתוכנית שלה.
הוזמנתי לארוחה בשבת בערב ולא היה לי נעים להגיע בידיים ריקות, אז החלטתי להכין את החיתוכיות ולסדר בכלי יפה שגם יהיה כמתנה.
 
 
אני מאוד אוהבת קינוחים שהם קצת חמוצים: מרנג לימון, פאי לימון, פבלובה וכו.
 
בערוץ FOOD NETWORK יש תוכנית THE PIONER WOMAN שאני מאוד אוהבת וכבר יצא לי להכין כמה מתכונים מהתוכנית שלה.
הוזמנתי לארוחה בשבת בערב ולא היה לי נעים להגיע בידיים ריקות, אז החלטתי להכין את החיתוכיות ולסדר בכלי יפה שגם יהיה כמתנה.
 
 
מתכון
מתכון לחיתוכיות לימון
מצרכים לבצק:
2. כוסות קמח (רגיל)
חצי כוס סוכר
1/4 כפית מלח
220 גרם (בערך כוס) חמאה רכה (לא מומסת לגמרי או נוזלית)
מצרכים למילוי:
1.5 כוס סוכר
1/4 כוס קמח
4 ביצים גדולות
4 לימונים גדולים: לגרד את הקליפה שתהיה ערימה חביבה של הקליפה (מגורד על קטן) ולסחוט טוב עד הטיפה האחרונה את הלימונים (לפני הסחיטה קצת עברתי על הלימונים עם מערוך- זה משחרר את המיץ)
אבקת סוכר.
הכנה:
לבצק:
1. מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים לבנים על המוןןןןן חמאה (לא החמאה שבמתכון) ואחכ עם עוד קצת חמאה.
2. מערבבים ביחד: קמח, סוכר (של הבצק) ומלח.
מוסיפים את החמאה מערבבים הכל עד שזה אחיד ובצורת מעין פירורים.
3. לוחצים עם האצבעות את הבצק לתבנית המשומנת באופן שווה ומכניסים לתנור לכ20 דקות עד שזה קצת זהוב בקצוות.
למילוי:
1. מערבבים את הסוכר של המילוי והקמח, שוברים לבפנים את הביצים ומערבבים טוב עד שזה אחיד, מוסיפים את מיץ הלימון והקליפה המגורדת ומערבבים עד שזה אחיד. אני ערבבתי עם המקציף הידני היה הכי נוח.
2. שופכים על הבצק שיצא מהתנור, להשתדל שיהיה אחיד, מחזירים לתנור לעוד 20 דקות.
3. אחרי שזה מוכן ומתקרר קצת מעבירים למקרר לשעתיים (אם אפשר אז גם יותר).
4. מפזרים אבקת סוכר וחותכים לריבועים לפני הגשה
 
 
 
מתכון לחיתוכיות לימון
מצרכים לבצק:
2. כוסות קמח (רגיל)
חצי כוס סוכר
1/4 כפית מלח
220 גרם (בערך כוס) חמאה רכה (לא מומסת לגמרי או נוזלית)
מצרכים למילוי:
1.5 כוס סוכר
1/4 כוס קמח
4 ביצים גדולות
4 לימונים גדולים: לגרד את הקליפה שתהיה ערימה חביבה של הקליפה (מגורד על קטן) ולסחוט טוב עד הטיפה האחרונה את הלימונים (לפני הסחיטה קצת עברתי על הלימונים עם מערוך- זה משחרר את המיץ)
אבקת סוכר.
הכנה:
לבצק:
1. מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים לבנים על המוןןןןן חמאה (לא החמאה שבמתכון) ואחכ עם עוד קצת חמאה.
2. מערבבים ביחד: קמח, סוכר (של הבצק) ומלח.
מוסיפים את החמאה מערבבים הכל עד שזה אחיד ובצורת מעין פירורים.
3. לוחצים עם האצבעות את הבצק לתבנית המשומנת באופן שווה ומכניסים לתנור לכ20 דקות עד שזה קצת זהוב בקצוות.
למילוי:
1. מערבבים את הסוכר של המילוי והקמח, שוברים לבפנים את הביצים ומערבבים טוב עד שזה אחיד, מוסיפים את מיץ הלימון והקליפה המגורדת ומערבבים עד שזה אחיד. אני ערבבתי עם המקציף הידני היה הכי נוח.
2. שופכים על הבצק שיצא מהתנור, להשתדל שיהיה אחיד, מחזירים לתנור לעוד 20 דקות.
3. אחרי שזה מוכן ומתקרר קצת מעבירים למקרר לשעתיים (אם אפשר אז גם יותר).
4. מפזרים אבקת סוכר וחותכים לריבועים לפני הגשה
 
 
 
מתכון
מפה לקחתי את המתכון - הורדתי קצת מכמויות הסוכר והשתמשתי רק בסוכר חום
כשהיא כותבת STICK BUTTER זה בסביבות ה 100 גרם
 
https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/sticky-buns-3753522
מפה לקחתי את המתכון - הורדתי קצת מכמויות הסוכר והשתמשתי רק בסוכר חום
כשהיא כותבת STICK BUTTER זה בסביבות ה 100 גרם
 
https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/sticky-buns-3753522
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.