סטייקים על פלטה.

[hudimarkus]

סטייקים על פלטה.

שלום לכולם. יש לי פלטת יציקת ברזל, וברצוני להכין סטייקים. איזה נתח מתאים לצלייה על פלטה, ומה אופן ההכנה? כמו כן, אשמח לקבל הצעה למתכון רלוונטי. תודה!

 

[MeetTheMeat]

אפשרי, להלן הסבר

על פלטה אפשר לעשות דברים נפלאים. שימון קל ביותר, חום גבוה והפלטה מוכנה לצריבה. אם יש בפלטה פסים, אזי הסטייק יהיה גם יפה למראה עם פסי הצריבה. הנתח הקלאסי המתאים הוא הפילה, אבל גם סינטה או אנטריקוט יכולים לצאת די טוב בכלי הזה. מספיק לצרוב היטב את הנתח משני צידיו עד רמת הצלייה המבוקשת ולהוריד מיד לצלחת. שמור שלא יאגרו יותר מידי נוזלים בפלטה על מנת שהנתח לא יעבור למצב של בישול במקום צלייה. משנה את המרקם. הצעה למתכון פשוט וקל ראה בהמשך הדף למטה - עם הכותרת: "מתכון לפילה בקר חגיגי ופשוט". בהצלחה.