סינס- שער הנגב
במקום בו שכנה קדקס נפתחה סינס , השף מתגורר בכפר עזה , עבד בעבר בגוצ'ה והתפריט די דומה . לאחרונה עברה המסעדה שיפוץ, בר ארוך שתפס חצי חלל הוצא החוצה וכך יש יותר מקום והתחושה פחות דחוסה
נפגשנו שם עם חברים תושבי האזור והבת שלהם , זו מסעדת הבית שלהם . ומה אכלנו ?
חלקנו מנות ראשונות- חציל על האש עם פרורי רוקפור (29) טעים מאד, קרפצ'ו בקר עם שמן זית ובלסמי - טוב (38) סקאלופ צרוב (39) - הוגשו בצלוחיות דמויות קונכיה ברוטב שמנת מתובל- היו 2 קוקיות בכל צלוחית -עשויות בדיוק עם רוטב שדרש ניוגב של לחם הבית הטרי. הלחם - 19 שח- קצת יקר ללחמניה גדולה . קבלנו OTHצלחת של טבעות קלמרי מטוגנות ועליהן 3 שרימפסים צלויים ורוטב טרטר בצד- הרוטב נהדר וגם כרובית אפויה שנראתה חיוורת ולא טעמתי (33)
עיקריות- שרימפס קטלוני (59) המנה שלי - השרצים היו עשויים במדויק והיו פיצוי על אלו שהוגשו לי בקלואליס וברוקח 73 , ברוטב פיקנטי ש"סחב" לחם
שרימפס הוואי -רוטב על בסיס תפוזים ותימין-זו המנה שאקח בפעם הבאה, טעמתי מהרוטב- מצוין
המבורגר קלסי (41) הוגש עם קוביות תפוחי אדמה אפויים, פרוסות עגבניה טריה , מלפפון - הסועד שאינו אוכל פירות ים סכם אותו כטוב מאד
המבורגר סינס (61) המבורגר עליו שרימפס עליהם ביצת עין - להפתעתי היא הצליחה לנגוס בכל הערימה בבת אחת ...
פרגית שרימפס (88) סטיק פרגית ובצד שרימפס -לא התעמקתי במנה אבל הסועד נראה מרוצה
הקינוחים, אותם חלקנו, קנויים והפתיעו אותי לטובה- 29 שח האחד- שויצריה הקטנה- מרנג ושוקולד וקינדר . מתיקות מאוזנת , מיוחדים מאד. שאפו ושאפו על המחיר במרכז מחירם היה 45 ללא הנד עפעף
מים קבלנו בקנקן עם קוביות קרח . עם שני אספרסו (טוב מאד פסק המומחה) החשבון 560 שח לא כולל שרות
לסכום- ארוחה טובה במחיר שפוי. לא הייתי נוסעת במיוחד אבל למטיילי האזור מומלץ בחום .
במקום בו שכנה קדקס נפתחה סינס , השף מתגורר בכפר עזה , עבד בעבר בגוצ'ה והתפריט די דומה . לאחרונה עברה המסעדה שיפוץ, בר ארוך שתפס חצי חלל הוצא החוצה וכך יש יותר מקום והתחושה פחות דחוסה
נפגשנו שם עם חברים תושבי האזור והבת שלהם , זו מסעדת הבית שלהם . ומה אכלנו ?
חלקנו מנות ראשונות- חציל על האש עם פרורי רוקפור (29) טעים מאד, קרפצ'ו בקר עם שמן זית ובלסמי - טוב (38) סקאלופ צרוב (39) - הוגשו בצלוחיות דמויות קונכיה ברוטב שמנת מתובל- היו 2 קוקיות בכל צלוחית -עשויות בדיוק עם רוטב שדרש ניוגב של לחם הבית הטרי. הלחם - 19 שח- קצת יקר ללחמניה גדולה . קבלנו OTHצלחת של טבעות קלמרי מטוגנות ועליהן 3 שרימפסים צלויים ורוטב טרטר בצד- הרוטב נהדר וגם כרובית אפויה שנראתה חיוורת ולא טעמתי (33)
עיקריות- שרימפס קטלוני (59) המנה שלי - השרצים היו עשויים במדויק והיו פיצוי על אלו שהוגשו לי בקלואליס וברוקח 73 , ברוטב פיקנטי ש"סחב" לחם
שרימפס הוואי -רוטב על בסיס תפוזים ותימין-זו המנה שאקח בפעם הבאה, טעמתי מהרוטב- מצוין
המבורגר קלסי (41) הוגש עם קוביות תפוחי אדמה אפויים, פרוסות עגבניה טריה , מלפפון - הסועד שאינו אוכל פירות ים סכם אותו כטוב מאד
המבורגר סינס (61) המבורגר עליו שרימפס עליהם ביצת עין - להפתעתי היא הצליחה לנגוס בכל הערימה בבת אחת ...
פרגית שרימפס (88) סטיק פרגית ובצד שרימפס -לא התעמקתי במנה אבל הסועד נראה מרוצה
הקינוחים, אותם חלקנו, קנויים והפתיעו אותי לטובה- 29 שח האחד- שויצריה הקטנה- מרנג ושוקולד וקינדר . מתיקות מאוזנת , מיוחדים מאד. שאפו ושאפו על המחיר במרכז מחירם היה 45 ללא הנד עפעף
מים קבלנו בקנקן עם קוביות קרח . עם שני אספרסו (טוב מאד פסק המומחה) החשבון 560 שח לא כולל שרות
לסכום- ארוחה טובה במחיר שפוי. לא הייתי נוסעת במיוחד אבל למטיילי האזור מומלץ בחום .
