סלט ביצים קצת אחר,,
הבוקר התבקשתי להכין סלט ביצים ל-12 אורחים, ביקשו שזה
יהיה ללא מיונז בכלל,,(היה מפגש חגיגי,וכול אחד הביא איתו משהו)
וכך הכנתי ללא המיונז:
גוררתי לתוך קערה גדולה את הביצים קשות במגרדת, (על החורים הכי גדולים,) והוספתי מלח ,פלפל, 2 כפות שמן-זית ,
קצצתי 2 פרוסות בצל סגול ,קצוצות דק דק,וטפטפתי עליהם כפית מיץ לימון,וכפית שמן-זית.
במקום המיונז הוספתי :
1/4 כפית חרדל
1/4 כפית סחוג -אדום,
וכף וחצי שמן-זית.
"הקפצתי " הכול בקערה עם -2 מזלגות בכדי שיהיה אוורירי,
וקישטתי מעל הכול ברצועות גמבה, ורצועות מלפפון חמוץ.
מסביב הנחתי חצאי עגבניות -שרי.
בנוסף,הכנתי סלסלה מלאה ב-20 לחמניות שאפיתי ללא קמח (עם שקדים טחונים,את מתכון הלחמניות כבר הקלדתי בפורום.)
הכול הגיע לשולחן -האירוח וחוסל במהירות.כולם היו בטוחים שיש מיונז,אבל כמובן שלא היה .
החרדל והסחוג עם שמן הזית והבצל הקצוץ ומעט הלימון ,נתנו נופך חדש של טעמים.
המסקנה : אפשר גם להכין סלט ביצים משובח בטעמים,מבלי צורך במיונז בכלל.
מאוד פשוט להכנה ,קל, וטעים.
הבוקר התבקשתי להכין סלט ביצים ל-12 אורחים, ביקשו שזה
יהיה ללא מיונז בכלל,,(היה מפגש חגיגי,וכול אחד הביא איתו משהו)
וכך הכנתי ללא המיונז:
גוררתי לתוך קערה גדולה את הביצים קשות במגרדת, (על החורים הכי גדולים,) והוספתי מלח ,פלפל, 2 כפות שמן-זית ,
קצצתי 2 פרוסות בצל סגול ,קצוצות דק דק,וטפטפתי עליהם כפית מיץ לימון,וכפית שמן-זית.
במקום המיונז הוספתי :
1/4 כפית חרדל
1/4 כפית סחוג -אדום,
וכף וחצי שמן-זית.
"הקפצתי " הכול בקערה עם -2 מזלגות בכדי שיהיה אוורירי,
וקישטתי מעל הכול ברצועות גמבה, ורצועות מלפפון חמוץ.
מסביב הנחתי חצאי עגבניות -שרי.
בנוסף,הכנתי סלסלה מלאה ב-20 לחמניות שאפיתי ללא קמח (עם שקדים טחונים,את מתכון הלחמניות כבר הקלדתי בפורום.)
הכול הגיע לשולחן -האירוח וחוסל במהירות.כולם היו בטוחים שיש מיונז,אבל כמובן שלא היה .
החרדל והסחוג עם שמן הזית והבצל הקצוץ ומעט הלימון ,נתנו נופך חדש של טעמים.
המסקנה : אפשר גם להכין סלט ביצים משובח בטעמים,מבלי צורך במיונז בכלל.
מאוד פשוט להכנה ,קל, וטעים.