ספר בישול בלקני מומלץ
לכל המבשלות והמבשלים הייתי רוצה להמליץ על ספר בישול שנותן פריסה מאוד רחבה של הבישול הבלקני. בישול בלקני של בני סיידא, מתכונים מיוון, טורקיה, אלבניה, בולגריה ויוגוסלביה. אמנם לא מצאתי בו את הפלצינטה הלאנגוש והגומבוץ שגם הם היו חלק מהתפריט של סבתי טרזה, אך מתכונים אילו קיימים בספר אוכל הונגרי של טומי לפיד ורות סירקיס. ספר בישול זה מביא את המאכלים המותאמים לאזרונו בניחוח בלקני בניגוד לאוכל ההונגרי שהוא בד"כ 'כבד' ושמן מידי לאקלים הישראלי. צרפתי קישור לאפשרות קניית הספר מחנות סטמצקי באתר ibooks, אך יש לציין שאני קניתי אותו אתמול ב- 29 ש"ח במגה, וראיתי בשפע-שוק באותו מחיר כדאי. רובי סרבי
לכל המבשלות והמבשלים הייתי רוצה להמליץ על ספר בישול שנותן פריסה מאוד רחבה של הבישול הבלקני. בישול בלקני של בני סיידא, מתכונים מיוון, טורקיה, אלבניה, בולגריה ויוגוסלביה. אמנם לא מצאתי בו את הפלצינטה הלאנגוש והגומבוץ שגם הם היו חלק מהתפריט של סבתי טרזה, אך מתכונים אילו קיימים בספר אוכל הונגרי של טומי לפיד ורות סירקיס. ספר בישול זה מביא את המאכלים המותאמים לאזרונו בניחוח בלקני בניגוד לאוכל ההונגרי שהוא בד"כ 'כבד' ושמן מידי לאקלים הישראלי. צרפתי קישור לאפשרות קניית הספר מחנות סטמצקי באתר ibooks, אך יש לציין שאני קניתי אותו אתמול ב- 29 ש"ח במגה, וראיתי בשפע-שוק באותו מחיר כדאי. רובי סרבי