עוגות בחושות

[ליאת326]

עוגות בחושות

שלום לכולם ושאלונת, בכל פעם שאני מנסה לעשות עוגה בחושה המרקם באמצע יוצא מאוד דחוס ועיסתי.


אני פועלת בדיוק לפי ההוראות ועדיין לא יוצאת לי עוגה אורירית .


מה יכולה להיות הבעיה ? איפה אני נופלת?

 

[אילנית12]

יתכן שאת מערבבת יותר

מדי את העיסה
נסי לערבב רק עד לעירבוב אחיד וזהו
לשים תבנית במרכז התנור.

 

[ליאת326]

תודה רבה על המענה

מה הכוונה ערבוב יתר ? אני מערבלת במערבל ידני עד לקבלת בועות ואז מפסיקה , האם זה נחשב יותר מידי?

 

[אילנית12]

בכיף.קשה לדעת צריך לראות את המתכון

אני בדרך כלל מערבבת בכף עץ.

 

[חנהפ]

העירבוב עם הקמח צריך להיות ממש קצר

אני מוסיפה ומערבבת עד שכמעט אחיד ומסיימת בעירבוב ביד קצרצר.

קמח לא אוהב סחרחורת

 

[ליאת326]

תודה רבה אני חושבת שהבנתי את הטעות

האם אפשר בהזדמנות זו לקבל מתכון לעוגת תפוחים בחושה פרווה מוצלחת

 

[חנהפ]

עוגת תפוחים בחושה נהדרת

[URL]http://lechol-leshanot-lehanot.blogspot.co.il/2014/02/blog-post_5015.html[/URL]


רכיבים:
חומרים יבשים:
1/2 2 כוסות קמח
1 כף קינמון
1 כפית מלח
1 שקית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
4 ביצים
1/2 1 כוסות סוכר דמררה
קליפה מגוררת מלימון
1 כוס שמן
6 תפוחים קלופים וחתוכים לפרוסות לא דקות
ציפוי:
100 גר' אבקת סוכר
2 כפות מים



אופן הכנה:
לערבב את החומרים היבשים עם הרטובים. לא לערבב יותר מידי.
להוסיף את התפוחים.
לצקת לתבנית BUNDT משומנת היטב.
לאפות שעה בחום 175 מעלות.
כשהעוגה קרה ל גמרי ניתן להפריד מהדפנות ולהפוך על צלחת הגשה,
לצקת את הציפוי לאחר חימום קל במיקרו.
הערות:
מבוסס על מתכון של מרתה סטיוארט עם התאמות שלי.