עוגיות ללא חמאה - אפשרי ?

רמקולר

New member
עוגיות ללא חמאה - אפשרי ?

האם יש מתכונים לאפיית עוגיות בבית, ללא שימוש בחמאה ? (וכמובן לא במרגרינה, שזה אסון עולמי, שאגב הכמות שימוש בה הוגבל מאוד בארה"ב ואירופה, בחוק)
 
עוגיות טחינה

שלום ותודה על השאלה אני מצרף דוגמא לעוגיות של הקונדיטורית שני מדור עוגיות בננה ואגוזים חומרים (24 מנות) - 3 בננות בינוניות מעוכות (1 כוס). - 1/2 כוס פרות יבשים קצוצים דק. - 1/3 כוס שמן אגוזים/ בוטנים/ קנולה. - 1 כפית וניל. - מלח - 1 כוס אגוזים קצוצים. - 1.5 כוסות שיבולת שועל. - 1/2 כוס סובין. הכנה: - להוסיף לבננות מלח, שמן, ווניל. - להוסיף את כל שאר החומרים. - ליצוק בעזרת כף עוגיות על נייר משומן. - לאפות ב- 175 מעלות עד לקבלת תחתית וקצוות זהובים. בתיאבון רני
 

p h i l i p a

New member
תחליפי חמאה

אפשר להחליף מחצית מהשומן בעוגה ברסק תפוחים. לא ניסיתי. זה בוודאי משנה את המרקם, אבל לא בטוח שבכיוון השלילי. בהצלחה
 
למעלה