עוגיות עוגיפלצת מתכון ושאלה בסוף

[באהבה ואמונה]

עוגיות עוגיפלצת מתכון ושאלה בסוף

לבצק:
200 גרם חמאה רכה
¾ כוס סוכר
1 כוס סוכר חום כהה
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
22/3 כוסות קמח (370 גרם)
1 כף קורנפלור
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית שטוחה מלח
2 כוסות מטבעות שוקולד (300 גרם)
למילוי:
תוספות לפי הטעם, למשל: עוגיות סנדביץ' (מיני או גדולות, תלוי בחזירות J), קוביות פסק זמן, קוביות שוקולד לבן ועוגיות או שוקולד חלב עם קרם נוגט (2 קוביות לעוגיה), בייג'לה שטוח (למי שאוהב שילוב של מתוק ומלוח) וכו'...
עוגיפלצת- עוגיות שוקולד צ'יפס ענקיות עם הפתעות
אופן ההכנה
מכינים בצק ומקררים לילה במקרר:
במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה ושני סוגי סוכר לתערובת קרמית. מוסיפים ביצים (אחת אחת) ותמצית וניל. מוסיפים קמח, קורנפלור, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח ומעבדים לתערובת אחידה. מוסיפים מטבעות שוקולד ומעבדים לאיחוד. עוטפים בניילון נצמד (או מהדקים בקופסה מלבנית עטופה בניילון נצמד) ומקררים לילה במקרר (חובה!).
מגלגלים, ממלאים ואופים:
למחרת, מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
מגלגלים בידיים לכדורים בגודל עגבניית שרי (ליצירת כדורים אחידים, אפשר לחתוך קודם את הבצק לקוביות בסכין חדה).
מועכים 2 כדורים קטנים ל"פיתות", שמים בין שתי הפיתות עוגיית סנדביץ'/ קוביית חטיף שוקולד/ 2 קוביות שוקולד ממולא/בייגלה, ומגלגלים לכדור ממולא (בגודל פלאפל). חוזרים על הפעולה עם יתר כדורים הבצק.
מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-15 דקות (הכדורים ישתטחו באפייה לעוגיות שמנמנות).

האם במקום חלק מהמטבעות ניתן לשים שוקולד ציפס?
תודה.

 

[מיכל נווה]

תודה על המתכון,

יש במקרה תמונה של העוגיות הטעימות האלה?

ולשאלתך,
ברור שאפשר! אפשר לשים במקום מטבעות שוקולד צי'פס אבל המטבעות נותנות לעוגיות את הקראצ' שלהם וחבל לוותר עליהם!