עוגיות על מקל

[י ל ד ו ד י ת]

עוגיות על מקל

האם את המקל תוקעים בבצק טרם האפיה? או באמצע האפיה או אחריה?

 

[איילת נתנאל]

אני מעדיפה לפני האפיה

 

[י ל ד ו ד י ת]

גם לי היה נשמע יותר הגיוני אז עשיתי

עכשיו ניסוי

אבל העוגיה צריכה להיות ממש עבה אם ככה, נכון? שמתי בצד האחורי, לחצתי קצת פנימה ו"כיסיתי" עם קצת מהבצק של העוגיה - אני מקווה שהמקל לא יפול... יש שיטה יותר מוצלחת ממה שעשיתי?

 

[קרן קיימת]

אני תוקעת אחרי האפיה

נותנת להן טיפה להתקרר, שאוכל להעביר מהתבנית למגש, הן עדין רכות בשלב הזה, ואז אני מכניסה את המקל. יוצא בסדר גמור ולא עושה בלגן בתבנית. אפשר לצופף את העוגיות כמה שרק אפשר, מה שלא התאפשר עם המקלות.