עוגת כדורי שוקולד וקרם גבינה חלומית

[הים רגוע]

עוגת כדורי שוקולד וקרם גבינה חלומית

עוגה שלא יכולים לעמוד בפניה , פורסמה בבלוג שלי
לעוד תמונות ושידרוגים מוזמנים לבלוג החדש שלי
http://taly60.blogspot.co.il/2015/06/blog-post_9.html
לבסיס כדורי השוקולד
250 גרם פתי בר שבור גס (שרוול אחד השתמשתי בטעם קרמל)200 גרם שוקולד מריר
100 גרם חמאה
½ כוס סוכר לבן
לבשל את כל מצרכי הקרם. לקרר כ5 דקות ולהוסיף את הפתי בר
לרפד תבנית בניר אפיה,את השוליים לרסס בשמן ולהצמיד שקף
לצקת את תערובת הפתי בר ולשטח את התערובת בתבנית.
להקפיא את התערובת לחצי שעה .
לקרם גבינה וונילי
1 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 אינסנטנט פודינג וניל צרפתי
½ חצי כוס סוכר
500 גרם גבינה לבנה מסקופונה
להקציף במקסר שמנת, חלב. סוכר ופודינג כ3 דקות במהירות גבוהה להוסיף את הגבינה להקציף עד קרם יציב.
להוציא מהמקפיא את התבנית ולצקת על תערובת הפתיבר את תערובת הגבינה לישר ולהקפיא כשעתיים.
לגנאש השוקלד
300 גר שוקולד מריר (השתמשתי בחלב והיה לא מוצלח)
1 שמנת מתוקה
לחממם שמנת מתוקה עד סף רתיחה להוסיף טחינה ושוקולד לערבב
לצקת על העוגה הקפואה ולהקפיא
להעביר למקרר שעתיים שלוש לפני ההגשה .
לחתוך בסכין שהוטבלה בכוס מים רותחים

 

[bali]

נראית טעימה מאד, תודה על השיתוף