עוגת תפוזים וקוקוס

[timiהאחת]

מצרכים
2 כוסות קמח תופח
כוס תפוזים
כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
כפית תמצית וניל
1 כוס שמן
1 כוס קוקוס
3 ביצים
מיץ מלימון 1.

ההכנה:
לערבב את כל המצרכים הנ"ל, לטרוף את הביצים להוסיף לשאר המצרכים ולערבב.
לשמן תבנית ולאפות על 180 מעלות במשך 45 או עד שהעוגה מתייצבת.

גיוון:
ניתן לגרד קליפה של תפוז משני תפוזים.

אני הוספתי קמח כוסמין לבן ושקית אבקת אפייה.
במקום שמן רגיל הוספתי שמן זית.

כאשר העוגה מוכנה, ניתן לפזר מלמעלה סירופ מייפל וקוקוס.