עזרה בבחירת מכונת קפוצ'נו

[SignedIncognito]

עזרה בבחירת מכונת קפוצ'נו

לאחר שדחינו את הרכישה הזו פעם אחר פעם אני ובת הזוג קולקלנו על ידי חברים עם "אבקה" של קפוצ'ינו של נסטלה, בחבילה יש 10 מנות והחבילה עולה 15 שקל.
כלומר 1.5 שקל לכוס קפוצ'נו אנחנו שותים בהערכות מאוד מאוד צנועות 3 כוסות...לחזור לשתות קפה ג'יקוסב רגיל לא באמת אופציה יותר

אני מבין שבחירה היא בין 2 סוגים
מכונה עם קפסולות שבטח עובדת כמו מדפסת מודרנית, מחיר כניסה זול וה"דיו" גומר את הכיס.
הפלוס שהיא בטח מאוד סטרילית ודורשת מינימום תחזוקה.

האופציה השניה היא מכונה ידנית כזו שצריך לטחון בשבילה קפה ולבצע נקון.
*אני משער שהעלות פה נמוכה משמעותית.

אני מחפש קפה טוב במחיר סביר(פחות מ1.5 שקל לכוס)...כלומר לא מספיק עשיר לרכוש בזול...מצד שני לא מחפש מוצר פרימיום מטורף.
עד כמה המכונה הידנית היא כאב ראש ועל איזה דיגמי מכונות אתם ממליצים(משני הסוגים).

ומה העלויות?

תודה לעונים.

 

[Yehuda Badihi]

אם אתה באמת אוהב קפה אז אתה לא יכול להתייחס ל

עניין ככאב ראש. אם כל ההתעסקות מסביב לא מושכת אותך אז לך על קפסולות, תסבול מקפה בינוני במקרה הטוב אבל תרוויח סדר, ניקיון, קלות ומהירות הפעלה והשקעה ראשונית נמוכה יותר.
האופציה השניה אומרת חיפוש התערובת החביבה עליך, טחינה מדוייקת, הפקת המנה המושלמת, ללמוד להקציף חלב כמו שצריך, ניקוי ומניעת אבנית ועוד. מדובר על השקעה ראשונית גבוהה יותר אבל רווח בעלות לכוס וכמובן באיכות הקפה. אתה קודם צריך להחליט באיזה צד אתה.

 

[Lechoke Lames]

מסכים עם כל מילה ומצרף לינק למחשבון עלויות:

http://www.tapuz.co.il/forums2008/viewmsg.aspx?forumid=320&messageid=168502470

בטווח הארוך קפסולות הן עסק יקר מאוד.

 

[SignedIncognito]

שמע גם גנן שאוהב ורדים יספר לך

שעם כל הגאווה שהוא חש יש הרבה אספקטים שהוא היה מעדיף להימנע מהם בתהליך הגידול.
עובדית כל המערכות(כולל של מכונות הקפה) הופכות ליותר ויותר אוטומטיות.
*לא תראה היום גנן משקה ידנית את הגינה שלו, בשביל זה יש ממטרות.

אני באמת לא מחפש שכל כוס קפה יהיה פרויקט או שהכנת קפה לאורחים תיקח אותי מהחדר למשך רבע שעה-עשרים דקות.

אני מחפש קפה טוב עם מינימום התעסקות, אין איזו קטגוריה בין אוטומציה יקרה(ובינונית) לבין עבודה ידנית מוחלטת ואיכותית?

*כמה יעלה קפה במכונה ידנית?

 

[אספרסו2]

הרי לא תחשוב לרגע

להגיש לאורחך ארוחת צהריים מקופסאת שימורים,
אז למה תזלזל בו עם הקפה?

 

[SignedIncognito]

יש פה קצת חוסר מידתיות, קפה, לפחות אצלי

נתפס כמשהו שהוא יותר ON THE GO, יותר כמשלים ארוחה...ברוח הדברים כחטיף אנרגיה.

אם בעתיד תהיה דרך להכין ארוחות שלמות על אוטומט(באיכות טובה), אנשים יעשו את זה...בדיוק כמו שהיום אף אחד לא מתעקש על אוכל טרי אלא משתמשים במקרר או מקפיא למרות שהוא טיפה פחות טוב.

 

[אספרסו2]

לקח זמן בארץ

עד שנתנו לתרבות הגסטרונומית לתפוס את מקומה,עבר זמן הלוף.
כשטועמים קפה טוב,מבינים שהשקעה באיכות משתלמת.

 

[SignedIncognito]

אין ויכוח על קפה טוב, רק שככל שהטכנולוגיה

מתקדמת ככה הרבה עבודות ידניות הופכות למיותרות, אם מכונה אוטומטית תוכל להכין לי קפה באיכות של 95% מהכנה ידנית אז רוב האוכלוסיה בהחלט תוותר על התענוג של העבודה במכונה ידנית.

 

[אספרסו2]

בכל כך הרבה תחומים

אין תחליף לחושי ולידיי האדם,גם כאן,במבחן התוצאה.

 

[SignedIncognito]

אני חושב שהכיוון הזה לא פרודוקטיבי

כל אחד בסופו של דבר ישאר בדעתו אני חושב שאוטומציה היא העתיד.
יש שיחלקו עליי.


בשורה התחתונה אני מחפש מכונת
אספרסו טובה עם מינימום התעסקות בלי לעשות חור בכיס כלומר בתקציב של עד 1500 שקל תוך שימוש בקפה טחון ולא קפסולות.

 

[אספרסו2]

אז אתה רוצה

פס ייצור אוטומטי שיפיק מרצדס ומוכן לשלם רק עבור פיאט פנדה.

זה גם לא הולך.

 

[SignedIncognito]

חלילה, אני רק עכשיו למדתי שיש 3 סוגים

ידנית אותה פסלתי חצי אוטומטית שאני עדיין לא מבין עד הסוף מה היא עושה ואוטומטית לחלוטין שלהבנתי עולה לפחות 3K אבל עושה באמת הכל טיחנה של פולים, הקצפה של חלב, נפתרת מהשאריות ומנקה את עצמה בלחיצת כפתור אחת.

נראה שמה שהכי מתאים לי היא החצי אוטומטית, שתדרוש התעסקות אבל יחסית מעטה.
*אשמח בכלל להרחבה על מה המכונה החצי אוטומטית עושה ולא עושה.

אני ממש לא מחפש לשלם על סובארו ולקבל פורש.

 

[Lechoke Lames]

בתקציב הזה אין מכונות אוטומטיות

מה שאתה יכול לעשות זה לחפש מכונה עם מגביר קרמה ומטחנת דיסקיות פשוטה. התקציב אמור להספיק והאיכות תהיה דומה לזו של מכונה אוטומטית, כלומר סבירה עד טובה, בהתאם לאיכות הפולים.

 

[SignedIncognito]

אתה יכול לתת קישור למכונה עם הפיצ'רים

האלה ואשתמש בה כרפרנס למה שאני צריך.

אם אני מבין נכון מכונה אוטומטית עושה ממש הכל(טיחנה של פולים, הקצפה של חלב, נפתרת מהשאריות ומנקה את עצמה) רק שהרף כניסה הוא כבר בסביבות ה 3K

מה אני יכול לצפות ממכונה חצי אוטומטית כמו שאתה מדבר עליה?

 

[Lechoke Lames]

לא מדובר על מכונה "חצי-אוטומטית"

במכונה עם שסתום מגביר קרמה התהליך זהה, אבל לא קריטי להשתמש בטחינה מדוייקת. זה לא חוסך הרבה זמן, אלא רק מוזיל את עלות המטחנה. במקום לרכוש מטחנה ב-1000 ש"ח אפשר להסתדר עם מטחנה של 300 ש"ח. כל זה בא במחיר של ירידה מסויימת באיכות הקפה, אבל עדיין התוצאה טובה בהרבה מאשר מה שתקבל עם קפסולות.

אין לי המלצה לדגם מסויים כי מלבד לשחק עם מכונות כאלה אצל אחרים מעולם לא רכשתי כזו. הייתי בודק מה יש לסאקו להציע במחיר של כ-1000 ש"ח.

 

[SignedIncognito]

תודה, אני רק רוצה להבין

יש מכונות ידניות - כשמן דורשת עבודה (טחינת קפה, הקצפת חלב ניקיון..)
יש מכונות עם קפסולות על תקן מדפסת מבחינת עלויות.-לא בא מבחינתי בחשבון.
יש אוטומטית שעושות הכל לבד רק צריך להכניס חומרי גלם - מאוד יקרות.


יש חצי אוטומטיות שקצת לא ברור לי מה הן עושות שמכונה ידנית לא עושה.

 

[Lechoke Lames]

אני לא מכיר חצי אוטומטיות

יש מכונות אוטומטיות שמקציפות ויש כאלה שלא, אבל שתיהן לא בתקציב שלך.

 

[dudi4321]

יש מכונות של יורה JURA

לא שאני ממליץ, כי הן יקרות.

 

[Lechoke Lames]

95% לא מהאיכות של ידנית לא, אבל 75-80% כן

בהתחשב בזה שקפסולות נותנות 20% מהאיכות של ידני (ואני נדיב), מכונה אוטומטית היא אופציה לא רעה. רק תקפיד להשתמש בתערובת איכותית וטרייה.

 

[אספרסו2]

אתה נדיב גם בקשר

לאוטומטית.
40% מאיכות הידנית ואין הכוונה למכונות העל.