עזרה בבניית תפריט לחנוכה

[אמא אווזה8]

עזרה בבניית תפריט לחנוכה

אני מארחת חברים להדלקת נרות בחנוכה. מה אפשר להכין בנוסף לסופגניות ולביבות?

 

[חנהפ]

סיידר חם?

אולי שוטים של מרק?
צלחת ירקות חתוכים וצלחת פירות לאזן קצת את השומן

 

[אמא אווזה8]

מרק/סיידר אחלה רעיונות

אנטיפסטי יתאים? ופשטידות?

 

[אמא אווזה8]

רעיונות נהדרים ויחסית קלים לביצוע

תודה לכם, עזרתם לי מאד!

 

[שרי 55510]

וגם אפשר להכין ירקות בתנור כמו ,,

&nbsp
1.דלעות-ערמונים אישיות,חצויות ל-2 ,ואפויות בתנור.
(מברישים בתערובת שמן-זית,מלח,פלפל,אבקת שום ,ומעט סילאן.)
&nbsp
2. פרחי כרובית בתנור.(לאחר שמרתיחים בסיר 10 דקות, מסננים ,ומתבלים במעט שמן ומלח, ואופים בתנור עד לריכוך והזהבה.
&nbsp
3. צ'יפס מבטטות- לתבל ולאפות בתנור.
&nbsp
4. פלטת ירקות צבעוניים, עם גרעיני-חמניה,פסטוקים ופיקאן.
(אזהרה: פיצוחים לילדים רק מעל גיל 5 ).
&nbsp

 

[אמא אווזה8]

ירקות טריים חתוכים

ועלים לפזר גרעיני חמנייה אגוזים וכו'?
פשטידות זה מתאים?

 

[שרי 55510]

אווזה:כרוב,חסה,מלפפונים,גמבה ,עלים ירוקים נבטים,בצל קצוץ,,

בתוספת פיצוחים ,זה ממש יוצא בריא וטעים במיוחד.

 

[נטעליג]

הפיצוחים בצד או מעורבים בירקות? קלופים?

 

[נטעליג]

תודה שרי יקרה, את יכולה לענות גם כאן, אל תחששי

 

[שרי 55510]

כן, פיצוחים קלופים ולא קלויים .

 

[Maldini Girl]

כמה זו צריכה להיות "ארוחה" וכמה רק נשנושים?

אנחנו בחנוכה נוהגים להכין מרק עשיר, בדר"כ עם גריסים, לפעמים גם עם בשר בפנים, שממלא מאד ועושה חם בלב.
&nbsp
לביבות תפוחי אדמה שאנחנו מוסיפים להם סלמון מעושן וביצה עלומה
לביבות בטטה עם מטבל של שמנת חמוצה ועירית.
&nbsp
פירה חם ומפנק (אפשר ליד שניצלים או בלעדיהם).
&nbsp
ורצוי עם ארוחה כזאת גם איזשהו סלט ירוק/ סלט ירקות קליל ומרענן.

 

[רוזי וקיידי]

כמה אפשרויות

אפשר להכין מרק חם- בטטה/ פטריות לדעתי נחמד.
&nbsp
אנטיפסטי בתנור- בטטה, קישואים, פטריות, גמבות, חצילים, בצלים. אפשר לתבל בשמן זית, מלח, פלפל, שום וחומץ בלסמי/סויה/טריאקי.
&nbsp
ירקות חתוכים או סלט עגניות שרי, סלט עלי חסה.
&nbsp
מטבלים או רטבים שונים שאפשר לאכול גם עם הסלטים והלביבות. (עגבניות מיובשות, פסטו, רוטב שום, אלף האיים.
&nbsp
לביבות שונות- לביבות תפוח אדמה, בטטה, קישואים.
&nbsp
את יכולה לשים לחם (לדעתי סוג אחד יספיק, תלוי בכמות האנשים).
&nbsp
לדעתי מיותר אבל אם את רוצה עוד משהו על השולחן- אפשר לשים כמה סוגי גבינה (צהובה, בולגרית, שמנת).

 

[נטעליג]

מקפיצה בנושא כיבוד לחג אחר..

ערב השנה החדשה, משהו שיילך טוב עם אלכוהול (לא אוכל ממש).
הכיוון של הטעמים הוא מלוח-חריף ועדיף לא בטיגון. חוץ מקרקרים (לא בטוחה שיאהבו, חובבי ג'אנק) יש משהו שאפשר בתנור ויוצא בפריכות רצויה?
וכמה זמן פופקורן שומר על פריכות\חום אם שומרים אותו בסיר אטום על הכיריים אחרי ההכנה?

 

[נטעליג]

וחוץ מע"ב טחינה,איזה דיפ ניתן להכין שלא חלבי?

 

[yair_bar]

כמה רעיונות

איולי
טפנאד זיתים
עגבניות מיובשות
פטריות קצוצות
ממרח עדשים (הייתי מכין בסגנון של דאל הודי)
ממרח טבעוני על בסיס קשיו
ממרח פלפלים קלויים וטחונים בבלנדר עם שום, שמן זית ומעט בלסמי
סלט ביצים
סלט אבוקדו
ממרח בטטה

 

[ארתור דנט24]

הממרח בטטה

זה גאוני וישדרג לך את הדיפ!
גם הביצים יהיה מופלא וגם הפטריות כך!
אם את בוחרת ב"סטנדרטי" לכאורה, אז תשדרגי את הטעמים שיהיה מיוחד!

 

[נטעליג]

אחלה רעיונות, תודה. הבטטה היא בסגנון הסלט דלעת התוניאסי?

 

[yair_bar]

למען האמת את יכולה לקחת את זה לכל כיוון שמתחשק לך

רק ניסיתי לחשוב על ממרחים שיכולים ללכת נחמד על קרקרים.
&nbsp

 

[ארתור דנט24]

גם אני אשמח למתכון של הממרח בטטה

 

[נטעליג]

כמ"כ :במתכון של פיצוחים מתובלים בתנור עם חמאה, כדאי להחליף

את החמאה בשמן קוקוס, או ששילוב הטעמים לא מתאים?
הרכב התיבול הוא: פתיתי צילי,דבש,חמאה,רוזמרין יבש.