שאלתך כללית מידי ולא לגמרי ברורה:
איך שולחן עבודה ודוא"ל מתחברים לגישה למאגרי מידע?
איזה סוג מאגרי מידע - כלומר, מבחינה טכנית, זה מריץ מנוע DB? זה בנוי לגישה מרחוק?
מה הקשר של שולחן עבודה מרוחק, והאם התכוונת לפתח אחד חדש מ-0, או שאתה רוצה להשתמש במשהו קיים כמו TeamViewer?
אתה כנראה צריך מפתח יישומי Desktop, פחות משנה באיזו שפה הוא עובד אלא אם יש דרישות מיוחדות לפרויקט, אבל מעבר לזה אין מספיק מידע לענות לך.