עזרה בתרגום מתכון - אפונה

[michal1618]

עזרה בתרגום מתכון - אפונה

שלום,
האם מישהו יודע לומר לי מה השם בעברית לסוגי האפונה האלה?
split peas, marrowfat peas, garden peas? מניחה שהאחרון הוא אפונת גינה.

תודה לעונים!

 

[mmw2008]

חיפשתי לך קצת, בתקווה שזה מספיק טוב:

garden peas זה כמו שאמר, האפונה הרגילה שאנחנו צורכים.
split peas זה אפונת גינה חצויה וקלופה מהקליפה שלה. מכיוון שאנחנו אוכלים כשר, אז בהודו חיפשנו להכין לעצמנו עדשים ובאחת הפעמים קנינו משהו שהיה נראה כמו עדשים, אך כנראה שזה היה אותה אפונה חצויה לשניים שכן זמן הבישול שלה היה הרבה יותר ארוך מעדשים רגילות.
לגבי הmarrowfat peas - זו פשוט אפונה שנתנו לה להתייבש בטבעיות בשדה וממנה מכינים למשל את חטיף האפונת וואסאבי