עזרה מחפשת מתכון לאוזני המן

[Optimistic Girl]

עזרה מחפשת מתכון לאוזני המן

זו פעם ראשונה שאני מכינה
אז רוצה לעשות היטב

אני מכינה עם חמאה -לא אשתמש עם מרגרינה.
ככה שמחפשת מתכון עם חמאה.

כמו כן איך מכינים מלית פרג לבד? קניתי פרג שטחנתי אותו בעצמי200גר פרג זה מה שיש לי
חשבתי לעשות פרג עם שוקולד בתור מלית
השאלה היא איך? להמיס שוקולד ולהוסיף לפרג וזהו?
או להכניס פרג לממרח שוקולד קנוי?
אשמח לעצות.

 

[bali]

אני אוהבת אזני המן מבצק פריך חמאתי

ואני משתמשת במתכון לבצק פריך עשיר של נירה שויאר, שהוא מעולה, רק מחליפה את המרגרינה בכמות זהה של חמאה, כמובן

לגבי המלית, מלית פרג עושים ע"י בישול של חלב עם דבש וחמאה, הוספה של הפרג ולפעמים גם שקדים טחונים. למלית כזו אפשר להוסיף גם שוקולד או קקאו כדי לקבל טעם של פרג ושוקולד. לא ניסיתי אף פעם את השילוב אז לא יודעת בדיוק כמה ואיך. אולי בגוגל יהיה מתכון למלית פרג ושוקולד, שווה לחפש.

 

[מלכה90]

באלי -באיזה וו לשים את הבצק?

ובאיזה מהירות במיקסר?תודה

 

[bali]

בצק פריך בוו גיטרה במהירות 2-3

בהתחלה אפילו במהירות 1-2, כי הקמח נוטה לעוף עד שהוא מתערבב מספיק עם החמאה.