עזרתכם בבניית תפריט לפסח למישהי קלולס..

[הבת המתהוללת]

בטח! שכחתי להזכיר את הכנת ענייני הקערה!

 

[קוד סודי 1]

עזרתכם בבניית תפריט לפסח למישהי קלולס..

עד היום בכל סדר פסח סבתא הייתה מכינה הכל מהכל, אנחנו היינו רק באים
השנה עושים סדר לראשונה אצל אחותי, וכל אחד קיבל משימה
אני אמורה להכין את התפריט לחג ולחלק לכל אחד מה הוא אמור להביא/להכין, והייתי אמורה לסיים היום לפני הקניות של כולם מחר ומחרתיים, אבל אני תקועה..
קראתי המון ואני לא מצליחה להחליט כמה אוכל צריך.. נהייה 16 מבוגרים, 4 ילדים (ועוד 3 תינוקות,פחות רלוונטי)

חשבתי ככה (אזהרה - משפחה אשכנזיה וחצי רוסיה, לא מהטיפוסים של חריימה לצערי, אני דווקא אוהבת):
2 מנות דג (גפילטע ורגל כרושה)
3 מנות בשר חמות כלשהן (עוף, הודו ועוד משהו)
3 סלטים ירקות (ירקות רגיל, חסה וכרוב נניח)
3 תוספות קרות (ביצים במילוי טונה, סלט תפוא, ?)
3 תוספות חמות (תפו"א, שעועית ירוקה, ?)
חזרת
חמוצים/זיתים

2 עוגות
סלט פירות
חרוסת


האם הגזמתי או שלהפך פחות מידי?
4 בקבוקי יין זה מספיק?
מה כדאי להוסיף לילדים?

המון תודה!

 

[הבת המתהוללת]

ברוכה הבאה קוד סודי1

, תפקיד גדול

נטלת על עצמך - לתכנן סדר לראשונה, למספר לא קטן של אנשם.

אז ככה.

עונה על סמך הנסיון שלי עם "שולחן עורך" בליל הסדר.

אצלנו, שנה אחרי שנה, לא נוגעים במנה העקרית ובקינוח. אחר שנים של החזרת 2-3 מנות עקרות, תוספות וסלטים, מקצצת במספר הסוגים בכל מנה (ועדין הרוב חוזר למקרר).

על סמך זאת, התי מכנה רק גפילטע פיש למנה ראשונה.

הייתי מוסיפה מרק עוף עם קניידלעך, גם כ לא כבד, גם כי מסורתי אצל "התפוצה" ובד"כ הילדים אוהבים.

הייתי מכנה מקסמום 2 מנות עקריות, תוספת חמה וסלט או שניים.

התי מכינה עוגה אחת וליפתן/סלט פירות.

ב"4 בקבוקי יין" את מתכוונת ל "ארבע כוסות" או לארוחה? לארבע כוסות, לא בטוחה ש4 בקבוקי יין יספיקו. הייתי מוסיפה 2 בקבוקי מיץ ענבים לילדים ולמי שלא מסוגל לשתות יין בכל הכוסות.

לגבי הילדים - אחרי מאכלי הסדר, אצלי לא אוכלים יותר ממרק עוף.

בהצלחה!

 

[קוד סודי 1]

תודה רבה לכולכם!!!

קוצץ ושונה בהתאם להצעותיכם..

חוץ ממרק, שזה פחות הסגנון שלנו.

המון תודה!

 

[הבת המתהוללת]

בהצלחה וחג שמח