על קצה המזלג -חנוכת הבית אצל הורי

הבת המתהוללת

Well-known member
מנהל
הגרסה המטוגנת הייתה נפלאה- משהו בין

פשטידת קישואים לבין קיגל תפ"א.
והאמת היא שבאותו סיר גדול בו טיגנתי הבצל (בכוונה, במקום מחבת) ערבבתי את יתר החומרים כך שלא היו כמעט כלים לשטוף.
 

הבת המתהוללת

Well-known member
מנהל
על קצה המזלג -חנוכת הבית אצל הורי

סוף סוף, לאחר תלאות שקשורות לבנייה שטרם באו אל קיצן, התקבצנו אתמול לסעודת פורים ואח"כ חנוכת הבית אצל הורי.

אמא עמדה בגבורה במשימה של להנות מהסעודה בלי להלחץ מהבלאגן והצורך לסדרו לקראת החגיגה בערב.

חלק מהמאכלים היו קנויים (אמא של דודו פישר) וחלק לא, בין הלהיטים היו פרגיות חדשות ורולדת בקר שאמא שלי הכינה וקוגל ירושלמי אגדי של אחי.

סיימנו בשבע ובשמונה וחצי היו אמורים להגיע האורחים (עשרים ומשהו, לא כולל הסימפסונים לדורותיהם). אחותי הייתה אמונה על כלים ועריכה - מושלם כתמיד, כולנו יחד שטפנו כלים, רצפה, הנכדים ירדו עם אינספור שקיות זבל.

הכיבוד היה גם מלוח וגם מתוק: פשטידת בצל של ליהיא לפיד (באמת מצוינת), פשטידת ברוקולי (אולי של יעלה, אחותי הכינה) - לא רק טעימה כי אם גם יפה, סלטים קנויים וביתיים, קציצות טונה של אמא שלי
.

במתוקים: חיתוכיות חלבה של רקפת ומיני טארטלטים שוקולד לעצלנים (מדהימים!) שאחותי הכינה (איכשהו אין לי תמונה!), תפוזיפ מהוללת וחיתוכיות קוואקר של בת של השניה שאני הכנתי, בננות טבולות בשוקולד של BB
(בתמונה, מעדן!) ומאפה סקוטי שהביאה השכנה, שנקרא fairies (פיות) - שכחתי לשאול אותה למה (אולי כי בעלות מרקם אוורירי).

בטח היו עוד דברים ששכחתי, אך זה לא היה העיקר. העיקר היה לראות את המשפחה הקרובה וחברים מכל מיני נקודות בחיי הורי שנקבצו יחד לחגוג ארוע משמח ומשמעותי שכזה.

תמיד בשמחות
 

הבת המתהוללת

Well-known member
מנהל
עוגת תפוזים מהוללת


עוגת תפוזים מהוללת -BB
(העוגה הבהירה יותר).
פיזרתי שוקולד צ'יפס למעלה ואפיתי בתבנית מלבנית.

מתכון מנצח לעוגת תפוזים /אמא של ים

חומרים
=======
3 ביצים
ספל סוכר
כוס שמן
אינסטנט פודינג וניל
כוס מיץ תפוזים כולל ה"חתיכות"
1.5 כוס קמח תופח
חצי כוס קוקוס

הכנה
=====
להקציף ביצים עם סוכר עד לעיסה תפוחה ובהירה.
להוסיף תוך כדי הקצפה שמן ואח"כ אינסטנט וניל.
להנמיך את המיקסר ולהוסיף קמח, קוקוס ומיץ תפוזים.

לשפוך לתבנית משומנת (אני עושה בקוגלהוף)
בתנור בחום בינוני כ- 40 דקות.
חשוב:
להוציא את העוגה מהתנור בשניה שהקיסם יוצא יבש!

מקור: גלית
 

הבת המתהוללת

Well-known member
מנהל
חיתוכיות קוואקר/הבת של, השניה

הכנתי עם קופסת חלב סויה קטנה (אלפרו, 250 מ"ל).


חיתוכיות קוואקר של הבת של, השניה

2/3 כוס שמן
1כוס סוכר
ביצה
1 סוכר וניל
1/2 1 כוסות אינסטנט קואקר
1/4 1 כוסות קמח (רגיל)
1 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית מלח

מערבבים הכל-לא צריך מקסר-הכי טוב ביד, ומשטחים שני שליש מהבצק על תבנית משומנת (חד פעמית-פשטידה,21/27)

ממיסים (אפשר במיקרו):

200 ג' שוקולד מריר
3/4 ריץ'
מעט ת.וניל

את 1/4 הריץ שנותר, מערבבים עם כף קונפלור, ומוסיפים לשוקולד המומס.

שופכים את השוקולד על הבצק, ומפזרים למעלה את שארית הבצק.

אופים כ30-35 דקות (180), עד שהפירורים מזהיבים-לא מעבר

חותכים לריבועים ושמים במנג'טים.

* אין צורך לאפות את העוגה יותר.גם אם מוציאים מהתנור ונראה מעט נוזלי,לקרר וזה מתקשה.
** העוגה יוצאת נמוכה.
 

הבת המתהוללת

Well-known member
מנהל
הצד מלוח, ופשטידת ברוקולי שהביאה אחותי

לא בטוחה איזה מתכון, מקווה שתכניס בהמשך.
 

הבת המתהוללת

Well-known member
מנהל
פשטידת בצל/ ליהיא לפיד

בתמונה אפשר לראות גם את קציצות הטונה הנפלאות - לא יודעת לפי איזה מתכון אמא שלי הכינה אותן.

אני טיגנתי את הבצלים הקצוצים, למרות שחלק מהחברות בפורום אמרו שלא צריך. יצא נהדר, כמה וכמה מהאורחיםבקשו את המתכון. בפעם הבאה אנסה בל"נד ללא טיגון. כמו כן, הוספתי שביבי בצל מיובש לתערובת ופיזרתי כחופן על פני הפשטידה לפני האפיה. תחליף לא רע ךאברת מרק בצל.

פשטידת בצל של ליהיא לפיד

רכיבים:
קוצצים 4 בצלים בינוניים
מוסיפים 1 כוס קמח תופח
חצי כוס שמן
חצי כוס מים
2 ביצים
מלח בנדיבות-טועמים..
פלפל
אבקת מרק בצל (אם רוצים)/בצל יבש


אפשר לשדרג עם מעט גבינה צהובה מגורדת או כל גבינה אחרת מהמקרר

אופן הכנה:
לשמן תבנית -גודל 28 אם רוצים פשטידה נמוכה או 26 אן רוצים גבוהה .

מטגנים בצל בשמן עד להשקפה (לא חייבים!), מערבבים עם יתר החומרים.

שמים בתנור על חום של 180 מעלות למשך חצי שעה עד שלושת רבעי שעה.
 

22BB

New member
אני הייתי שם ! היה יפה ומכובד והכל היה טעים

הייתי חייבת לדגום הכל כדי לא לצאת שקרנית בדיווח.
לא יודעת מה היה קנוי, לי הכל היה טעים מאד מאד עם טעם של בית.
פשטידת הבצל אכן היתההרבה יותר טעימה מאשר עם בצל לא מטוגן.
פשטידת הברוקולי היתה מצויינת ג"כ.
חוץ מהשולחן העמוס בכל טוב וערוך בטוב טעם היו גם דברי תורה של הבן של, הבן לא נפל רחוק מאמו. יודע לדבר יפה הילד.
היו עוד ברכות ועוד דברי תורה ופרקי תהלים ומשניות לכבוד הישוב המבורך בבית החדש.
ברכות לזוג הצעיר (היום מתחילים את החיים כשיוצאים לפנסיה, לא ?). רק בשמחות !
 

לאה סי

Active member
תודה על הברכות. אכן היה יפה מאד ובשפע.

לסעודה הכנתי 4 מיני בשרים, ומספר סלטים ודג, וברוב פולניותי חשבתי, שזה לא מספיק, אז קניתי מספר תוספות, כי לא הספקתי להכין. האמת היא, שהיה מיותר.
חנוכת הבית היתה מקסימה. הבנות התעלו מעל עצמ, כרגיל. גם כאן חשבתי שלא יהיה מספיק, וקניתי עוד שני סלטים לאלה שהכנתי, אבל היה ממש מיותר. האווירה היתה מקסימה, היו דברי תורה וסדרחנוכת הבית. האורחים היו נעימים וטובים-מה עוד צריך הבן אדם?
אז שיהיה תמיד בשמחות!!
 

אסתרכ

New member
ברור שהיה מוצלח וכייפי שיהיה תמיד בית פתוח

לשמחות הרבה אושר והרבה נחת
 

דליה ב

New member
הכל נראה מצויין! בשעה טובה ותמיד בשמחות!

בטוחה שכל נציגי בית המלוכה נהנו מאוד!
 
כיף לקרוא וכיף לראות את התמונות (אשמח לראות

תמונות נוספות אם יש).
כל הכבוד למארחת וברכות רבות לזוג הצעיר שמתחיל עכשיו את הפרק הכי כיפי בחיים.
ובלי לבקש מתכונים אי אפשר, נכון?
אשמח למתכון של קציצות הטונה ושל רולדת הבשר.
תודה רבה.
 

רונית ש5

New member
נקרא ונראה שהיה יפה ומרגש

מאחלים לכם שביתכם יהיה תמיד מלא אורחים ותמיד בשמחה.מאתנו
 

חנהפ

Active member
גם על קצה המזלג נראה נפלא ומושקע

לעילא ולעילא. כל שנותר לאחל הוא ששיכו לחגוג עוד חגיגות לרוב, ביחד כל המשפחה ,בלב שמח
 

איליס

New member
איך פספסתי משפחת ס' על כל דורותיה


בשעה טובה ומוצלחת, יישוב טוב עם הרבה שמחה ואושר.
אין לי ספק שהיתה חגיגה מוצלחת.
שתרבו בשמחות וחגיגות משותפות
 
למעלה