ענבים

[milly12]

ענבים

אני מניחה שכל מי שהיה ביפן בקיץ מכיר את הענבים הסגולים הקטנים.
טוב, לאחרונה גיליתי שלא אוכלים אותם עם הקליפה. משהו יודע למה.

 

[mishel s]

את מדברת על הקיוהו? KYOHOU?

כי הם גם ענבים סגולים, אבל לא כל כך קטנים במקרה של אלו שאני אכלתי.
אבל גם אותם אוכלים בלי הקליפה.
הסיבה, לפי חברה שלי, היא שהקליפה טיפה מרירה וזה הורס את המתיקות של הענב בפנים, אז פשוט נוגסים את הענב ומוציאים אותו מהקליפה וזורקים את הקליפה בלי ממש ללעוס אותה. חלק מהענב מתבזבז ככה, אבל מה לא עושים בשביל המתיקות.
לי אין בעיה לאכול אותם עם הקליפה אבל אכן החלק הפנימי יותר מתוק וטעים מהקליפה שהיא קצת חמצמצה ומרירה.

 

[herouth]

באופן כללי עד כמה שאני יודעת, נהוג ביפן לאכול ענבים בלי

קליפה. ונהוג לקלף עוד הרבה פירות שאצלנו אוכלים עם הקליפה.

 

[johnny d]

בדיוק

יפנים פשוט אוכלים ענבים בלי קליפה

 

[Simbbam]

ובלי הויטמינים.

מפתיע כמע מעט מודעות תזונתית יש ליפנים מהבחינה הזו - תחום שבד"כ הם דווקא שמים עליו דגש גדול באכילה. ברוב הפירות שניתן לאכול את הקליפה שלהם, היא זו שמכילה את רוב הסיבים והויטמינים ולאכול רק את הציפה של הפרי זה לצרוך רק את הסוכר שבו.

 

[johnny d]

אני דווקא הייתי סומך על ההיפך

אם ככה היפנים אוכלים לא את זה, אז כנראה שזה לא מקור הויטמינים הכי חשוב...

 

[herouth]

זה כשל לוגי שנקרא ״פניה לסמכות״. סוג של אד הומינם.

צריך להסתכל על העובדות, ולא על זה שבאופן כללי יש הרבה אוכל יפני שהוא בריא. מה שלא מונע מהיפנים לאכול פחות מדי סיבים, מסתבר, ראה את שרשור העצירות...

 

[johnny d]

זה כשל לוגי אם יש עובדות

רפואה זה לא המומחיות שלי, אבל רוב המחקרים בנושא בריאות עדיין מבוססי סטטיסטיקה נטו מפעת סיבוכיות ניתוח סיבה-תוצאה שלרוב אינה ישירה בגוף האדם.

למרות שאין לי מושג, הייתי מעדיף לחיות אורך חיים יפני מבחינת הבריאות מאשר מערבי.
וישראל דרך אגב היא במצב לא רע בכלל מבחינת בריאות (דרך אגב)

 

[herouth]

עדיף סטטיסטיקה על ״סמוך על היפנים״.

 

[Simbbam]

אל תסמוך, הם טועים.

 

[Nadavu]

גם סבתא שלי היתה מקלפת ענבים

תמיד חשבתי שזה קטע פולני, יהי זכרה ברוך.
אבא שלי, לעומתה, היה זולל אפרסמונים עם הקליפה בלי סוף, עד שזה עשה לו חסימת מעיים. אחרי שזה קרה, אמא שלי (מהצד של סבתא, הצד הפולני) הרשתה לי לאכול רק אפרסמון אחד ביום, מקולף.

 

[herouth]

לא באמת היתה לה סיבה לקלף

...וגם חסימת המעיים היא תופעה נדירה שבאמת קשורה לאכילה מרובה של אפרסמונים.
&nbsp
הסיבים שבקליפה דווקא מועילים לאנשים נורמליים שלא מציפים את הקיבה באפרסמונים.

 

[Simbbam]

לגבי אפרסמונים

קודם כל, לרוב האנשים זה עושה בעיות בעיכול משום שהם אוכלים אותם על הקליפה (לא כדאי) ולא מחכים עד שהם בשלים לחלוטין - אפרסמון בשל צריך להיות ממש מימי, פותחים מלמעלה ואוכלים עם כפית

&nbsp
&nbsp

 

[herouth]

זהו, שזה לא עושה לרוב האנשים בעיות בעיכול...

 

[Simbbam]

מה שאני מתכוון הוא

שאם אוכלים רק כשבשל ובלי הקליפה - אפשר לאכול הרבה אפרסמונים ושלא יהיו בעיות עיכול

 

[herouth]

מרבית האנשים יכולים לאכול גם די הרבה אפרסמונים עם הקליפה

לא יודעת לגבי בשל או לא בשל, אבל התופעה של חסימת מעיים היא נדירה, ומופיעה בעיקר אצל אנשים שגם ככה יש להם היצרות במעיים או עברו ניתוח או משהו כזה.
&nbsp
אנשים התחילו להילחץ מזה אי שם בשנות השמונים ומאז יצא לאפרסמון שם רע.

 

[jonbaum]

Kyohou הם ענבים ענקיים

האות kyo פירושה "ענק"
הכוונה כנראה לענבים האלה
אני דווקא לא אהבתי את הענבים ביפן.

 

[milly12]

כן בדיוק. אלו הענבים שהתכוונתי אליהם

אז אני מבינה שהסיבה היא פשוט טעם. תודה.

 

[Manty]

גם אני לא

חוץ מאת הענבים שיש בקוסטקו שדומים לאלו של הארץ, ירוקים, קשים, ארוכים ובלי pips!!

 

[jonbaum]

ענבים מסוג Thompson

בתקופתי ביפן היה אפשר להשיג אותם אך ורק בסופר הבינלאומי ב-Azabu במחיר אסטרונומי.