עננים טרם הגיעו ? עד שיגיעו קבלו הפתעה קלילה כמו עננים:

[שרון א77]

עננים טרם הגיעו ? עד שיגיעו קבלו הפתעה קלילה כמו עננים:

מאפה קליל וטעים לנישנוש,ומוכן בכמה דקות,
קליל כמו ענן ,ו- דל בפחמימות:

להכין מראש :
1.תבנית גדולה עם ניר-אפיה,מוברש במעט שמן.
2. תנור-אפיה לחמם ל- 160 מעלות חום.

המצרכים הדרושים:
3 ביצים,
3 כפות גבינת -שמנת .
1/3 כפית אבקת -אפיה
מעט מלח
תבלין זעתר

וכך מכינים :
1. להפריד 3 ביצים: החלבונים בנפרד מהחלמונים.

2. להניח בקערה נפרדת 3 כפות גבינת -שמנת, ואת 3 החלמונים
(הצהובים.) ולהוסיף מעט מלח ולערבב היטב.

3. מקציפים לקצף את 3 החלבונים-הלבנים,עד שמתקבל קצף יציב.

4. לתוך קערת הגבינה עם החלמונים,
להוסיף 1/3 כפית אבקת אפיה,ואת הקצף לערבב הכול ביחד
בזהירות,לתערובת אחידה וקלילה.

4. לתבנית הגדולה עם ניר האפיה המשומן ,יוצקים כף מלאה מהתערובת ,ומניחים מעליה כף נוספת ,כך תתקבל ערימה קטנה,
וכך מסדרים זה ליד זה 12 ערימות קטנות, במרווח של 2-3 ס"מ
זה מזה.
ומפזרים מעליהם מעט תבלין זעתר -המעשיר את הטעם מאוד.

מכניסים את התבנית לתנור המחומם,
ואופים 11 דקות אפייה מצד אחד-עד שמזהיבים,
והופכים לצד השני לעוד 8 דקות עד להזהבה.
לכבות את התנור, ולהשאיר בחום התנור עוד 5 דקות,
וזהו !

כמה פשוט להכנה- ככה וטעים ,נישנוש קליל כמו ענן ,
וגם דל בפחמימות.
תכינו ותהנו.