ערכים תזונתיים בטונה - מוזר

[camel770]

ערכים תזונתיים בטונה - מוזר

בוקר טוב! הרגע השוותי ערכים תזונתיים בין טונה במים לטונה בשמן צמחי ומצאתי את הנתונים הבאים (חשוב לציין שמדובר בשתי קופסאות טונה של אותה חברה, הנתונים הם ל-100 גרם מוצר מסונן): אנרגיה בשמן 254 אנרגיה במים 117 חלבון בשמן 20 חלבון במים 27.6 שומנים בשמן 19.3 (שומן רווי 3.3) שומנים במים 0.7 (שומן רווי 0.37) כולסטרול בשמן 10 כולסטרול במים 63 שאלות 1. למה בטונה במים יש הרבה יותר חלבון? 2. למה בטונה במים יש הרבה יותר כולסטרול? 3. מה ההבדל בין שומן לשומן רווי? תודה!

 

[אלפקה פקה]

תשובות

1. בטונה עצמה אין יותר חלבון. ב 100 גרם מהמוצר טונה בשמן יש פחות טונה מאשר במקביל (כי השמן שוקל יותר ממים, אחרי הסינון), ולכן יש פחות חלבון ל 100 גרם. 2. אותה סיבה. 3. כדאי לקרוא את המאמר על שומנים, במאמרי הפורום.