פומלית, מה מיוחד בערכה התזונחתי?

[כנרת יפה שלי]

פומלית, מה מיוחד בערכה התזונחתי?../images/Emo5.gif

 

[אלי ו.]

מיוחד? היא פרי הדר נחמד

וטעים, יש מחקרים שאומרים שאכילת פומלית תעזור להורדת כוסטרול. אם את לא אוהבת את הפומלית את לא חייבת לאכול אותה. (למה הפרצוף?)

 

[כנרת יפה שלי]

והחיסון?

עד כמה שזכור לי יש בה איכויות מיוחדות כמחסנת . חשבתי שאולי מישהו יכול למצוא לכך מידע ברשת. והקישוט שנתתי, הכי קרוב בצורתו ובצבעו לפומלית.

 

[אלפקה פקה]

מחסנת?...

אני מניחה שהכוונה היא לחיזוק מערכת החיסון, ולא לאיכויות כמחסנת (שכן פומלית לא מכילה נגיפים או חיידקים מומתים שמגיעים לזרם הדם). ובגדול, חיזוק של מערכת החיסון עושה כל פרי או ירק שמכיל ויטמין C ולא רק פומלית. ייתכן שתכולת ויטמין C בה גבוהה יותר מפירות הדר אחרים, אפשר לבדוק את זה (איך קוראים לפומלית באנגלית?...). בעברית לא מצאתי עדויות לכך שהיא מועילה במיוחד למערכת החיסון. בכל מקרה תזונה ישראלית שמכילה לא מעט פירות וירקות טריים לרוב מספקת את כל הויטמין C שאדם זקוק לו.

 

[אוהד אסטון]

זה תפוז לא פומלית...

 

[TheFinalCut]

לא על הפומלית לבדה...

הפומלית היא הכלאה בין פומלה ואשכולית, ובאנגלית היא קיבלה את השם המקורי "Sweetie". יש קבוצת מחקר באוניברסיטה העברית שחוקרת את הפומלית ותכונותיה כבר לא מעט שנים. כמו פירות הדר אחרים, היא מכילה כמויות נאות של ויטמין C ונוגדי חימצון אחרים, בעיקר פולי-פנולים. אגב, במחקרים שבדקו את הכושר האנטי-אוקסידטיבי של תמציות הדרים, התגלה כי לא דווקא ויטמין C הוא המצטיין בכך, אלא חומרים אחרים (בעיקר פוליפנולים, כולל פלבונים, אנטוציאנינים, פנילפרופנואידים ושוברי-שיניים אחרים). נוגדי חימצון אלה (ופירות ההדר המכילים אותם) הודגמו כמסייעים במניעת שבץ ומחלות לב מסוימות. על בהורדת כולסטרול אחראים בעיקר הסיבים התזונתיים, שאגב נמצאים בעיקר בקליפה ופחות בציפה (החלק הפנימי העסיסי של הפרי, שמצוי מתחת לקליפה). בהשוואה בין פומלית לבין אשכולית, נמצא שהפומלית בעלת יותר אנטיאוקסידנטים. אך בהשוואה בין לימון, תפוז ואשכולית, נמצא שהאשכולית היא דווקא בעלת הכמות הנמוכה מבין השלושה בריכוז האנטיאוקסידנטים (הפומלית דומה לתפוז), בעוד הלימון הוא החזק ביותר. זה לא אומר שהאשכולית או הפומלית בעלות ריכוז מינורי, אלא פשוט פחות מהלימון (מדובר בממוצע על 164 בלימון לעומת 135 מ"ג של פוליפנולים ל-100 גר' בציפה של אשכולית). לגבי סיבים תזונתיים, אין הבדל משמעותי בכמות בין ההדרים השונים. בקיצור, הדרים הם פירות נחמדים באופן כללי, אין משהו סופר-מיוחד בפומלית, ואם התכונות הבריאותיות הם המניע היחיד לבחירה - הלימון מנצח, לפחות בנוגע לאנטי-אוקסידנטים (כולל ויטמין C).

 

[כנרת יפה שלי]

יד משהו מיוחד בפומלית

לא פוגעת בבעלי כיבה רגישה, ונטיה לאולכוס!!! והאחרים גורמים כאבים.