פילה דג בורי

[תכלתt]

פילה דג בורי

מישהי מכירה/-התנסתה עם פילה בורי?
אני כדאי לאפות/-לבשל?
איך לתבל?
משך זמן?...
אודה לתשובתכם.

 

[mmw2008]

אם אני זוכרת נכון, הבורי הוא ממש שמן

יש את הסלמון שהוא שמן, אבל לא מרגישים את אחוזי השומן ולעומת זאת הבורי מרגיש ממש כבד, טעים מאוד אבל כבד.
הכנתי אותו עם תיבול של כורכום, סוכרלוז מעט ומלח פלפל במחבת ויצא מעולה.
&nbsp

 

[22BB]

כמדומני משתמשים בו לחריימה, אבל תמיד אפשר להכין כפי שאוהבים

אני קונה כל מיני דגים מפולטים ומכינה בד"כ בטיגון על העור בלבד, מל"פ ומכסה סגור עד שהצבע לבן אטום.
אם זה לשבת אז לא ליבש.
&nbsp

 

[אורני אורני]

אני מאד אוהבת בורי אבל תמיד מבשלת אותו עם העצם.

לדעתי יתאים לכל מה שאת נוהגת להכין מדגים אחרים, כמובן פרט לגפילטע פיש.