פסטרמה טבעונית

[0420]

פסטרמה טבעונית

שלום, אני רוצה להכין ״פסטרמה״ מסייטן ואני לא מצליחה למצוא כל כך מתכונים באינטרנט.. האם למישהו יש עצות? נסיון בהכנה? רעיונות?
אפשרי לעקוב פשוט אחרי מתכון של פסטרמה מבשר או שסייטן לא מתנהג לגמרי כמו בשר?

תודה רבה ^^ שבוע טוב

 

[ladybug6]

כל המתכונים שאני רואה (באנגלית)

מבוססים על סייטן ביתי (מאבקת גלוטן), אבל אני מודה שזה יותר נראה כמו נקניקיות מתובלות במרקם קצת רך, מאשר פסטרמה..
הנה דוגמה -
http://vegbergers.blogspot.co.il/2012/03/superior-vegan-reuben.html
יש לי תחושה שדווקא המרקם של הטופו יותר מזכיר פסטרמה מאשר הסייטן, אבל מצד שני עברו כל כך הרבה שנים מאז שאכלתי פסטרמה, וגם אז לא אהבתי, שאולי אני טועה..

 

[0420]

תודה אנסה