פעם היו ממלאים צואר של תרנגולת עם תערובת של קמח ושומן. אולי למישהו יש מתכון בדוק עם כמויות. תודה

[adigreen]

פעם היו ממלאים צואר של תרנגולת עם תערובת של קמח ושומן. אולי למישהו יש מתכון בדוק עם כמויות. תודה

 

[uty]

פעם היו ממלאים צואר של תרנגולת עם תערובת של קמח ושומן. אולי למישהו יש מתכון בדוק עם כמויות. תודה

מטגנים בשמן רגיל (סויה, קנולה, חמניות, לא שמן אחר) בצל בינוני קצוץ דק עד שזהוב שקוף. מוסיפים את הגריבעלעך (איפה מוצאים היום?) או /ו את השומן הלבן שיצא מניקוי העוף (החלקים הלבנים שחותכים בניקוי) וממשיכים לטגן עד שנמסים.

מורידים מהאש ומוסיפים למחבת שתי כוסות קמח רגיל, כפית גדושה מלח, כפית סוכר, פלפל שחור, שליש כוס שמן ושתי כוסות מים רותחים.

מערבבים. נוצרת רביכה סמיכה. טועמים שמספיק מלוח ומתובל.

ממלאים גרונות ותופרים בחוט תפירה (העדפתי חוט שחור כי בולט, יותר קל למצוא ולהוציא לאחר האפיה)

מורחים בשמן מעורב עם פפריקה מתוקה , שום כתוש ומלח (טועמים עד שמתאים) ואופים ביחד עם העוף בתנור, עד שמשחים.
(חייבת לציין שכאן אני מעדיפה למרוח בשמן זית כי משחים בצורה יותר יפה וגם נהיה יותר קריספי)



איפה מוצאים היום גרונות עוף? בזמנו הקצב היה שומר לי. מזמן לא מצאתי.

 

[mיטלמן]

מטגנים בשמן רגיל (סויה, קנולה, חמניות, לא שמן אחר) בצל בינוני קצוץ דק עד שזהוב שקוף. מוסיפים את הגריבעלעך (איפה מוצאים היום?) או /ו את השומן הלבן שיצא מניקוי העוף (החלקים הלבנים שחותכים בניקוי) וממשיכים לטגן עד שנמסים.

מורידים מהאש ומוסיפים למחבת שתי כוסות קמח רגיל, כפית גדושה מלח, כפית סוכר, פלפל שחור, שליש כוס שמן ושתי כוסות מים רותחים.

מערבבים. נוצרת רביכה סמיכה. טועמים שמספיק מלוח ומתובל.

ממלאים גרונות ותופרים בחוט תפירה (העדפתי חוט שחור כי בולט, יותר קל למצוא ולהוציא לאחר האפיה)

מורחים בשמן מעורב עם פפריקה מתוקה , שום כתוש ומלח (טועמים עד שמתאים) ואופים ביחד עם העוף בתנור, עד שמשחים.
(חייבת לציין שכאן אני מעדיפה למרוח בשמן זית כי משחים בצורה יותר יפה וגם נהיה יותר קריספי)



איפה מוצאים היום גרונות עוף? בזמנו הקצב היה שומר לי. מזמן לא מצאתי.

נאמר לי שבסטופ מרקט, לא בדקתי,אבל האומרת אמינה עלי יותר מכולם.

 

[TCH_ma]

מטגנים בשמן רגיל (סויה, קנולה, חמניות, לא שמן אחר) בצל בינוני קצוץ דק עד שזהוב שקוף. מוסיפים את הגריבעלעך (איפה מוצאים היום?) או /ו את השומן הלבן שיצא מניקוי העוף (החלקים הלבנים שחותכים בניקוי) וממשיכים לטגן עד שנמסים.

מורידים מהאש ומוסיפים למחבת שתי כוסות קמח רגיל, כפית גדושה מלח, כפית סוכר, פלפל שחור, שליש כוס שמן ושתי כוסות מים רותחים.

מערבבים. נוצרת רביכה סמיכה. טועמים שמספיק מלוח ומתובל.

ממלאים גרונות ותופרים בחוט תפירה (העדפתי חוט שחור כי בולט, יותר קל למצוא ולהוציא לאחר האפיה)

מורחים בשמן מעורב עם פפריקה מתוקה , שום כתוש ומלח (טועמים עד שמתאים) ואופים ביחד עם העוף בתנור, עד שמשחים.
(חייבת לציין שכאן אני מעדיפה למרוח בשמן זית כי משחים בצורה יותר יפה וגם נהיה יותר קריספי)



איפה מוצאים היום גרונות עוף? בזמנו הקצב היה שומר לי. מזמן לא מצאתי.

בדיוק כך !
לא אורז, כוסברה וכל השטויות שנכתבו במתכון שהובא מעלה.

 

[mיטלמן]

בדיוק כך !
לא אורז, כוסברה וכל השטויות שנכתבו במתכון שהובא מעלה.

אתה רוצה להתווכח עם סבתא של ארז?
"ומלח ים גס, ודוחפים לתנור החם לשעתיים-שלוש. אוכלים ונזכרים בסבתא שלנו, שתפרה הלזלך עד שנשמתה פרחה לארץ המתים",
שנה טובה.

 

[mיטלמן]

המון מתכונים ברשת,לכתוב הלזלך.
וסליחה על האיחור.

מתכון: גרונות עוף ממולאים, הלזלך

מתכון מסורתי של ארז קומורובסקי להלזלך - גרונות עוף ממולאים באורז, כרישה ושומר בתיבול כוסברה, שמיר ולימון

www.mako.co.il

 

[adigreen]

המון מתכונים ברשת,לכתוב הלזלך.
וסליחה על האיחור.

מתכון: גרונות עוף ממולאים, הלזלך

מתכון מסורתי של ארז קומורובסקי להלזלך - גרונות עוף ממולאים באורז, כרישה ושומר בתיבול כוסברה, שמיר ולימון

www.mako.co.il

תודה רבה שנה טובה

 

[TCH_ma]

לא יודע מאיפה השטות הזאת אבל הלזלע מסורתי ממלאים בתערובת
קמח+שומן(עוף/אווז בכמות גדולה) מלח ופלפל בלבד, אותה תערובת
כמו של קיגל.
לא כרישה, לא כוסברה ובטח לא אורז, זאת לא הגירסה המסורתית.

 

[mיטלמן]

לי אין מתכון ומעולם לא הכנתי,
ואם זו שטות, מה דעתך להוסיף כאן מתכון מפורט עם כמויות כמו שביקש/ה השואל/ת?

 

[adigreen]

לי אין מתכון ומעולם לא הכנתי,
ואם זו שטות, מה דעתך להוסיף כאן מתכון מפורט עם כמויות כמו שביקש/ה השואל/ת?

אכן אשמח לכמויות. תודה

 

[TCH_ma]

לי אין מתכון ומעולם לא הכנתי,
ואם זו שטות, מה דעתך להוסיף כאן מתכון מפורט עם כמויות כמו שביקש/ה השואל/ת?

אין לך מתכון ומעולם לא הכנת משמע אתה בקושי יודע על מה מדובר.
אז חיפשת בגוגל וזה מה שמצאת זאת טעות וכלל לא לענין.
קמח, (לפעמים גם תפו"א), בצל מטוגן, שומן קצוץ או מומס, שמן, מלח ופלפל, זה הכל
מעבר לזה אני לא מעלה מתכונים בפורום הזה.
שאלת מה דעתי? זאת דעתי.

 

[mיטלמן]

אין לך מתכון ומעולם לא הכנת משמע אתה בקושי יודע על מה מדובר.
אז חיפשת בגוגל וזה מה שמצאת זאת טעות וכלל לא לענין.
קמח, (לפעמים גם תפו"א), בצל מטוגן, שומן קצוץ או מומס, שמן, מלח ופלפל, זה הכל
מעבר לזה אני לא מעלה מתכונים בפורום הזה.
שאלת מה דעתי? זאת דעתי.

לא מעלה מתכונים בפורום מתכונים?
יפה לך.

יין ואלכוהול

הפורום הפועל בתפוז אנשים,פעיל משנת 2000 ומהווה את הפורום הפעיל והנרחב ביותר ברשת הישראלית בכל הנוגע ליין ואלכוהול. ברחבי הפורום ניתן למצוא מידע רב ושימושי למתכונים,קוקטיילים,המלצות,מחירים ועצות אישיות מאנשי מקצוע וחובביי אלכוהול כאחד. בין כותבי הפורום ניתן למצוא ברמנים,מלצרי יין,אנשי מכירות...

www.tapuz.co.il