פריס
בשבוע שעבר נסענו לפריס לחגוג לאשתי יום הולדת חמישים. גולת
הכותרת הייתה ארוחת ערב במסעדת EPICURE במלון לה בריסטול.
הארוחה נפרשה על כארבע שעות והיה מדהים.חשוב לציין שזו פעם
ראשונה שאנחנו במסעדה בסדר גודל כזה. אז מה היה לנו שם
הזמנו תפריט טעימות,נטול פירות ים למיניהם. מתיישבים לשולחן
שפונה לגינה. הזמנו שמפנייה והמלצר מגיע עם הבקבוק,מציג אותו
ונותן לטעום לפני שמוזג לכוס.כך היה גם היינות הנוספים.
מנת פתיחה קרם של ארטישוק ירושלמי.מנה ראשונה ארטישוק
מפרובנס, צלוי עם אנשובי ותיבול של שמן אגוז לוז.
מנה שנייה, מקרוני ממלוא, שזו אחת ממנות הדגל של השף.
עם כמהין שחורות,ארטישוק,כבד אווז ויושב על רוטב של פרמזן
מיושנת.מדהים, חבל שהריחות לא יכולים לעבור.מנה שלישית
דג סול ממולא בפיטריות ופטרוזיליה מוגש עם רוטב של אידרת הדג
ויין.לי היה טעים לזוגתי לא.מייד המנה הוחלפה.מנה רביעית יונה
מברס צלוייה ומזוגגת עם דבש תפוזים בצל מקורמל כבד אווז
ורסק תפוחים. עוד מנה מדהימה, שכל הטעמים מתחברים לשלמות
גבינות. המלצר מגיע עם עגלה של שתי קומות ומסביר על הגבינות.
קינוח.הזמנתי מראש עוגת יום הולדת, שמגיעה עם נר ומגש עם
ברכת יום הולדת אישית.על השולחן פוזרו עלים של ורד ואני קיבלתי
ורד להגיש לזוגתי,מבלי שתדע.כמובן שהכל טעים ומדהים
בסוף המלצרית הגיעה עם ארון הקסמים:מקרונים,שוקולדים וכאלה.
המסעדה הייתה די מלאה עם המון אנשי צוות שרואים הכל ומגיבים
מייד ועדיין לא מרגיש לחוץ מידי.לחם מוגש לכל אורך הערב ויש סוגים שונים.
היות שאני לא כותב הרבה מבקש מידת הרחמים ואל תשכחו שהחתולית שומרת עלי
בשבוע שעבר נסענו לפריס לחגוג לאשתי יום הולדת חמישים. גולת
הכותרת הייתה ארוחת ערב במסעדת EPICURE במלון לה בריסטול.
הארוחה נפרשה על כארבע שעות והיה מדהים.חשוב לציין שזו פעם
ראשונה שאנחנו במסעדה בסדר גודל כזה. אז מה היה לנו שם
הזמנו תפריט טעימות,נטול פירות ים למיניהם. מתיישבים לשולחן
שפונה לגינה. הזמנו שמפנייה והמלצר מגיע עם הבקבוק,מציג אותו
ונותן לטעום לפני שמוזג לכוס.כך היה גם היינות הנוספים.
מנת פתיחה קרם של ארטישוק ירושלמי.מנה ראשונה ארטישוק
מפרובנס, צלוי עם אנשובי ותיבול של שמן אגוז לוז.
מנה שנייה, מקרוני ממלוא, שזו אחת ממנות הדגל של השף.
עם כמהין שחורות,ארטישוק,כבד אווז ויושב על רוטב של פרמזן
מיושנת.מדהים, חבל שהריחות לא יכולים לעבור.מנה שלישית
דג סול ממולא בפיטריות ופטרוזיליה מוגש עם רוטב של אידרת הדג
ויין.לי היה טעים לזוגתי לא.מייד המנה הוחלפה.מנה רביעית יונה
מברס צלוייה ומזוגגת עם דבש תפוזים בצל מקורמל כבד אווז
ורסק תפוחים. עוד מנה מדהימה, שכל הטעמים מתחברים לשלמות
גבינות. המלצר מגיע עם עגלה של שתי קומות ומסביר על הגבינות.
קינוח.הזמנתי מראש עוגת יום הולדת, שמגיעה עם נר ומגש עם
ברכת יום הולדת אישית.על השולחן פוזרו עלים של ורד ואני קיבלתי
ורד להגיש לזוגתי,מבלי שתדע.כמובן שהכל טעים ומדהים
בסוף המלצרית הגיעה עם ארון הקסמים:מקרונים,שוקולדים וכאלה.
המסעדה הייתה די מלאה עם המון אנשי צוות שרואים הכל ומגיבים
מייד ועדיין לא מרגיש לחוץ מידי.לחם מוגש לכל אורך הערב ויש סוגים שונים.
היות שאני לא כותב הרבה מבקש מידת הרחמים ואל תשכחו שהחתולית שומרת עלי
