פרשוטו
- פותח הנושא bLuEbLeI
- פורסם בתאריך
../images/Emo207.gifפרושוטו
פרושוטו הגירסה האיטלקית להאם - שוק חזיר. השם הינו מהמילה הלטינית perexsuctum שפירושה יבש לחלוטין. תהליך: הפרושוטו מעובד ע"י ייבוש אויר. תהליך הייבוש והיישון של פרושוטו מסורתי נמשך לפחות שלוש שנים. במשפחה: האיטלקים מבחינים בין פרושוטו קוטו- שפירושו מבושל, לבין פרושוטו קרודו-שפירושו נא באיטלקית. מהמפורסמים מסוג פרושוטו קרודו הם פרושוט די פארמה ופרושוטו די סן דניאל. סוגים נוספים של פרושוטו- מודנה, ונטו, טוסקנו, נורסיה. לפרושוטו די פרמה: יש נגיעות של טעם אגוזי בשל שימוש בגבינת פרמז'נו רג'יאנו, חלק מהדיאטה המיוחדת של החזירים מסולסלי הזנב.
פרושוטו הגירסה האיטלקית להאם - שוק חזיר. השם הינו מהמילה הלטינית perexsuctum שפירושה יבש לחלוטין. תהליך: הפרושוטו מעובד ע"י ייבוש אויר. תהליך הייבוש והיישון של פרושוטו מסורתי נמשך לפחות שלוש שנים. במשפחה: האיטלקים מבחינים בין פרושוטו קוטו- שפירושו מבושל, לבין פרושוטו קרודו-שפירושו נא באיטלקית. מהמפורסמים מסוג פרושוטו קרודו הם פרושוט די פארמה ופרושוטו די סן דניאל. סוגים נוספים של פרושוטו- מודנה, ונטו, טוסקנו, נורסיה. לפרושוטו די פרמה: יש נגיעות של טעם אגוזי בשל שימוש בגבינת פרמז'נו רג'יאנו, חלק מהדיאטה המיוחדת של החזירים מסולסלי הזנב.
מחר אמציא לי שם
New member
פרושוטו הוא בשר מומלח
המתכון שניתן עובד מצויין גם עם פילה סלמון
המתכון שניתן עובד מצויין גם עם פילה סלמון
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.