פשטידת ירקות ועוף
מצרכים:
1/2 ק"ג עוף טחון או הודו טחון
2 תפוחי אדמה בינוניים
1 גזר
1 בצל
1/2 צרור פטרוזיליה
2 ביצים
3/4 כוס פירורי לחם
1/2 כוס שמן
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
2.מגרדים לקערה בעזרת פומפייה את תפוחי האדמה, הגזר והבצל.
3. קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים לקערה.
4. מפוררים את העוף לקערה, מוסיפים את הביצים, השמן ופירורי הלחם. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים היטב.
5. מעבירים את התערובת לתבנית אינגליש קייק ומכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש, למשך 50 דקות, עד שהפשטידה תקבל גוון זהוב-שחום.
6.ניתן להגיש חם או צונן, הכול עניין של טעם