צהרים טובים מה שלומכם מה מכינים לחג שבועותתת

[רות וידאל]

צהרים טובים מה שלומכם מה מכינים לחג שבועותתת

 

[ק ר נ ו ש י]

צהריים טובים לכולם../images/Emo39.gif

 

[נועם פרח]

קוביות פילו במילוי גבינה ומרשמלו

2 חב‘ טוב טעם 20 יח‘ מרשמלו (10 יח‘ בצבע ורוד, 10 יח‘ בצבע לבן) 5 עלים של בצק פילו – מופשרים (במקרר) 1 כפית קינמון 1/2 חב‘ חמאה של טרה – מומסת אופן הכנה: 1.מערבבים היטב בקערה את הגבינה והקינמון 2.מקפלים כל עלה פילו לשניים ומורחים אותו בחמאה (בעזרת מברשת) 3.מניחים במרכז העלה 4 יח‘ מרשמלו (2 ורודים, 2 לבנים) ומעליהם שמים בנדיבות את הגבינה המתובלת 4.מקפלים את העלה לצורת קובייה סגורה ומורחים אותה בחמאה מכל הצדדים 5.מטגנים את הקוביות בשמן עמוק וחם (180 מעלות), עד הזהבה קלה מכל הצדדים 6.מניחים את הקוביות על נייר מגבת למשך דקה ומגישים

 

[טל רוטמן2]

מאפינס גבינה בלקני

מתכון מעולה שכבר הפך למסורת מומלץ! חומרים: 3 ביצים קשות- מקולפות וחתוכות לקוביות בגודל בינוני 3 עלי מנגולד – חתוכים לרצועות דקות 2 חצילונים כבושים – קצוצים (לא חובה) 4 שיני שום כתושות 1 גביע לבניה של טרה 100 גר‘ גבינה לבנה 3% 2 כפות קוטג‘ טרה 1/2 כוס מים 2 וחצי כוסות קמח תופח 1 שקית אבקת אפייה 2 ביצים מעט סוכר חום (כפית וחצי) מלח פלפל אגוז מוסקט 50 גר‘ חמאת טרה מומסת לשימון התבניות האישיות ו/או שמן זית אופן הכנה: . משמנים היטב בחמאה את התבניות האישיות. 2. מערבבים בקערה את כל החומרים היטב בעזרת כף עץ, עד לקבלת תערובת עיסתית אחידה. 3. מחלקים את התערובת למנות אישיות ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של כ- 185 מעלות למשך כ- 25-30 דקות, עד שהמאפינס משחימים ויציבים. 4. מקררים קלות, משחררים מהתבניות ומגישים חם או קר. המלצת השף: • להניח נייר אפייה בתחתית התבניות האישיות • להוסיף מעט אנשובי ונענע קצוצה לתערובת