ציפוי העוגה...

נריה ק

New member
ציפוי העוגה...

בוקר טוב ושבת מקסימה (קצת מעוננת...) ביום שני הקרוב אחי ותחתן ואני מכינה (בהפתעה)עוגת קומותיים, אצין שזו הפעם השניה, ושהראשונה לא יצאה משהו. השאלה שלי , לאחר האפיה אנ צריכה לחצות את העוגה האמצע וגם למלא אותה בקרם כלשהו או להרטיב אותה? כמובן לפני הציפוי בבצק הסוכר?
 

net the jet

New member
את לא חייבת, זה כמובן מעשיר את העוגה אבל

צריך להניח טוב את החצי השני ולמרוח קרם על העוגה ככה שלא יראו שיש "רווח" גם עם הבצק סוכר. עם התכון טוב והעוגה עסיסית אין צורך להרטיב. ציפוי בכל מקרה צריך משהו שאליו ידבק הבצק סוכר.
 
למעלה