ציפוי עוגת יום הולדת בצורת חיפושית- עזרה
שלום,
אני רוצה להכין ליום הולדת של אחיין שלי עוגת שוקולד בצורת חיפושית.
אני מתכננת לעשות את הגוף של החיפושית משתי עוגות בגודל 26 אחת על השניה.
אני לא רוצה לצפות בבצק סוכר (בגלל הטעם...) וחשבתי לצפות בגנאש שוקולד לבן מוקצף צבוע בצבע מאכל אדום.
השאלות שלי:
1.האם אפשר בכלל לצבוע את הגאנש עם צבע מאכל ג'ל אדום ובאיזה שלב עדיף לצבוע- לפני ההקצפה או אחרי.
2. האם שימוש בגאנש מוקצף אכן מתאים? או שעדיף גאנש לא מוקצף?
3. מה הכמויות של השוקלוד והשמנת שאני צריכה בשביל כמות של גנאש שתספיק לצפות את העוגות?
תודה רבה
--
שלום,
אני רוצה להכין ליום הולדת של אחיין שלי עוגת שוקולד בצורת חיפושית.
אני מתכננת לעשות את הגוף של החיפושית משתי עוגות בגודל 26 אחת על השניה.
אני לא רוצה לצפות בבצק סוכר (בגלל הטעם...) וחשבתי לצפות בגנאש שוקולד לבן מוקצף צבוע בצבע מאכל אדום.
השאלות שלי:
1.האם אפשר בכלל לצבוע את הגאנש עם צבע מאכל ג'ל אדום ובאיזה שלב עדיף לצבוע- לפני ההקצפה או אחרי.
2. האם שימוש בגאנש מוקצף אכן מתאים? או שעדיף גאנש לא מוקצף?
3. מה הכמויות של השוקלוד והשמנת שאני צריכה בשביל כמות של גנאש שתספיק לצפות את העוגות?
תודה רבה
--
