צלייה איכותית של בשר בבית על גריל בלי עשן?
היי, אני גר בדירה, ואין לי מרפסת. אני מאוד רוצה לקנות גריל(למרות שהתקציב מוגבל מאוד מאוד מאוד), אבל מן הסתם יש את הבעיה של העשן. האפשרות הראשונה היא לקנות גריל גחלים פשוט, ולעלות קומה-2 כל פעם שאני רוצה להכין אותו לגג הבניין שלנו שזה קצת מסורבל. האפשרות השנייה היא משהו שראיתי עכשיו: http://www.gadgetshop.co.il/items/cobb.php?c=30&gift=676 האם זה מה שזה מתיימר להיות? בכל זאת יש שם שימוש בגחלים. האם באמת בקושי יש עשן? ולמי שמכיר, איך הטעם יוצא? תודה רבה.
היי, אני גר בדירה, ואין לי מרפסת. אני מאוד רוצה לקנות גריל(למרות שהתקציב מוגבל מאוד מאוד מאוד), אבל מן הסתם יש את הבעיה של העשן. האפשרות הראשונה היא לקנות גריל גחלים פשוט, ולעלות קומה-2 כל פעם שאני רוצה להכין אותו לגג הבניין שלנו שזה קצת מסורבל. האפשרות השנייה היא משהו שראיתי עכשיו: http://www.gadgetshop.co.il/items/cobb.php?c=30&gift=676 האם זה מה שזה מתיימר להיות? בכל זאת יש שם שימוש בגחלים. האם באמת בקושי יש עשן? ולמי שמכיר, איך הטעם יוצא? תודה רבה.
. האם הריח הזה עובר מהר? יש לי ניסיון קטן בצלייה על גריל, למרות שממה שאני זוכר בהחלט יש הבדל אדיר בטעם אפילו בדברים הפשוטים ביותר כמו נקנקיות זוגלובק שהופכות למעדן. האם התוצאה הסופית של גריל כזה עם גחלים דומה מאוד לתוצאה הסופית בחוץ? האם באמת אפשר לשים לב לאיכות של בישול על גריל? פשוט פעם היה לי מן גריל פשוט כזה שהשתמש בנורת חימום, ולא צריך כמובן לדבר על התוצאה הסופית. אני מתרגש כאן בגלל שמשתמשים בגחלים שלפי הבנתי הם אלה שנותנים את הטעם החרוך. (או שזה בעצם העשן? האם במכשיר העשן נוגע בבשר ולא יוצא החוצה? או בכלל לא נוצר עשן?) תודה.